牛肉污染: 亚省染菌牛肉被销毁熟食品需核实

2012-10-20 | 来源: 星岛日报 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　加通社

煮熟制成肉类产品也要再核证

加拿大联邦食品检验局（CFIA）指出，因牛肉含大肠杆菌、须要展开大规模回收行动的亚省XL Foods公司，计划销毁所有已回收牛肉，至於食品厂内未涉及今次回收的牛肉，或会提炼成其他产品，或会煮熟後制成肉类产品，但过程都须先得CFIA批准，并由CFIA监督。

CFIA指，XL Foods的布鲁克斯（Brooks）食品厂房内，尚有550万公斤牛肉，与今次回收无关，XL Foods或会将牛肉提炼成油，或向CFIA提出申请，先以高温煮熟牛肉，杀死大肠杆菌，再制成肉类产品，过程会由CFIA监察，确保产品安全；但无论如何XL Foods事前都要提交报告，交代其处理方法的计划。

新样本没有大肠杆菌

CFIA又表示，今周初曾於食品厂取得新切割的牛肉作检验，证实样本未含大肠杆菌。

今次事件中，食品厂有多达1,800款牛肉产品於加国和美国回收，但CFIA未知於加国已回收肉类的重量，美国方面则估计，在美国回收的XL Foods牛肉重达110万公斤。现时，最少16个来自4个省份的巿民，在食用污染牛肉後感染大肠杆菌，最新个案的病人来自魁省；加拿大公共健康局首席科学家庞马医生（Dr. Frank Plummer）指，今次引发感染的大肠杆菌品种甚为罕见，其基因排序於美加两地均未曾出现过。

此外，XL Foods於9月27日暂时关闭厂房後，至现时仍然未知食品厂甚麽时候可以重开，据估计，公司关闭厂房之後，每日亏损金钱以百万计。