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牛肉污染: 加拿大检验局:"XL Foods"可重开


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  加拿大食品检验局(Canadian Food Inspection Agency,CFIA)宣布,恢复XL Foods位于亚省南部肉类加工厂的营运执照。目前当局派出的检查员仍在彻底检查该厂的屠宰设施,预计全面恢复生产需时。

  调查员未及时发现问题


  CFIA坦言,该局对国内屠宰场的衞生监控能力有其限制,归根究底要靠厂方自律,实践行之有效的食品安全计划。当局所言非虚,在牛肉受大肠杆菌污染的风波中,46名曾到涉事肉类加工厂巡视的联邦卫生调查员,竟无一人能及早发现潜在的卫生问题。

  CFIA项目副总裁梅亚斯(Paul Mayers)表示﹕“他们之前有一系列的问题,需要采取纠正措施。而他们现时已着手处理问题,所以我们会给予信心支持。假如其他设施亦发现同样问题,我们的处理手法都是一样的。”

  但CFIA科学部副总裁杜布克(Martine Dubuc)却指出,XL Foods此前没有如预期般,定期及透明地与检查员作出沟通,当CFIA就事件召开专家委员会时,会将问题提出以作处理。


  CFIA派员监督生产

  在XL Foods的厂房,CFIA的检查员仍在进行彻底检验,预期生产程序会慢慢恢复正常。当局表示,会在厂房内加派两名额外的检查员,以监督XL Foods的生产程序及确保厂方实践更严格的食品安全标准。
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