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健康产品: 过度服鱼油丸弊大于利 不如多吃鱼

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  均衡饮食重要 专家指吃鱼更佳

  负责该项研究的UBC生物系助理教授格霍舒(Sanjoy Ghosh)表示,植物油中含丰富的奥米加6,在50年前奥米加6被广泛推广对健康有益之前,人们日常食物中植物油与鱼油,即含奥米加6与奥米加3多元不饱和脂肪酸的比例,大概是1比1;不过时至今日,这比例已变成差不多20比1,也就是说,北美居民进食更多的植物油及愈来愈少的鱼。


  因此,人们已转向进食含奥米加3多元不饱和脂肪酸的鱼油丸,以便配合他们增加摄取奥米加6的量。

  过高的奥米加6水平 可增加患病机会

  为了更了解该种鱼油丸对北美人士可能带来的影响,格霍舒联同其研究小组向实验室的老鼠喂饲以粟米油为主的饮食,这含丰富奥米加6多元不饱和脂肪酸,此举是模拟典型的北美饮食,以便评估其对新陈代谢、胃肠道及心脏功能造成何种影响。

  跟着研究员在给予老鼠的饮食中,加添含奥米加3多元不饱和脂肪酸的鱼油,从而确定鱼油丸能否减低植物油饮食带来的不良影响,例如炎症,但是研究结果与原先预计的情况截然不同。

  事实上,最近一些研究也发现,人体过高的奥米加6水平,或增加一些疾病出现机会,例如结肠炎、胰岛素抗拒、糖尿病以至肥胖等。


  格霍舒认为,身体内如有高水平的奥米加6,这时任何更多的不饱和脂肪酸,即使是被视为对健康有益的奥米加3,最终均可能引致负面影响。

  格霍舒续道,无论如何,对於健康和营养来说,没有所谓「神奇丸」能修复由不良饮食造成的毛病,归根究柢,均衡的饮食最重要,可增加进食含天然奥米加3的食物和鱼,而摄取较少量的奥米加6多元不饱和脂肪酸。

  奥米加3脂肪酸属於多元不饱和脂肪酸,属必须脂肪酸,即人体不能自行制造,须从食物中摄取,有助降低体内的三酸甘油脂水平,畅通血管及预防炎症。至於奥米加6则可促进心脏健康和降低血液稠度。
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