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吃客食评: 酒肉岁月太匆匆-小记温哥华美食

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作者:温哥华失眠夜


原文:http://blog.westca.com/blog_u2825/p/87740.html

温哥华不愧是最适宜人类居住的多元饮食文化城市。各种餐厅食肆可谓是“五步一楼,十步一阁。各抱地势,勾心斗角。一日之内,一城之间,而口味不齐。”


酒肉岁月太匆匆。趁味蕾的记忆还没有完全消退,把近日尝过的几家餐馆的风味笔录下来。我很卑鄙地把打印出来揣在兜里,准备在下次光临这些餐馆的时候对他们进行软性勒索:“瞧!都帮你们免费做广告啦!这一顿。。。啊。。。您就看着办吧!这个要求多乎哉?不多矣!” (咱穷酸文人即使想蹭吃蹭喝也得师出有名,您说是这理不?)



日本餐


二埠码头(New Westminster Quay)的尖东日本餐厅的任食晚餐深得我心:嗜刺身如我者,甫入席坐定,先来一盘象拔蚌,生蚝和三文鱼刺身权作热身的冷盘。再来两份烤羊扒,烤三文鱼颈,铁板牛肉作为主食。这几份美食下肚,马上稍事中场休息。到楼下的菲莎河边略作伸展运动,让刚刚储藏进体内的食物进行集约化组合,优化胃部空间的仓储能力。

第二轮攻势开始了。这回改变策略,把攻击目标锁定在蔬菜类。首当其冲的当然是蔬菜杂锦和炸虾红薯天妇罗。我身边的白人朋友们看着我这么野蛮地茹毛饮血和生吞活剥,个个自叹不如。他们对刺身类一律敬谢不敏,只是埋头苦干对付面前一大盘加州寿司卷。我说早知道你们那么爱吃紫菜米饭咱何必上这来,我家整整一电饭锅热气腾腾的白饭不比这强?他们笑着回答说要不是我们这些专吃紫菜饭团的傻蛋白人,这餐厅早就倒闭了。嘿, 敢情还是发扬救死扶伤的革命人道主义精神呢!我可没那么高风格,再来半打生蚝作为餐后小品,为这顿令餐厅老板痛本人胃口快的任食餐画上一个完美的句点。

湖南菜

位于缅街和马陵大道的湘菜馆子外观甚不起眼,内装修也欠档次,怎么看都像顺义或门头沟的街边大排档。但你刚坐下来,一碟自家油炸的花生米和一瓶正宗的燕京啤酒(不是酒坊里卖的那种无醇马尿),马上让你害起思乡病来!酒过三巡,俺已经有脱光膀子,蹲上椅子的冲动,差点就高声吆喝“跑堂的伙计,瓜子,热毛巾伺候”了呢!


菜单上尽是些家常便菜,实在而不花巧。不像某些餐厅的菜谱赫然写着 “两个黄鹂鸣翠柳” ,端上来竟然是两个荷包蛋中间垫一根菜心!废话少说,先来一盘泡椒牛肉,一盘椒炒鸡珍,强调中辣而已,省得喉咙冒烟而电召消防队救火。老板自家腌制的湖南腊肉不可不试。土豆丝也炒得中规中矩。正是这种家常便饭式的氛围,深得做客温哥华的国内各路真真假假考察团的青睐。刚抵埠的祖国同胞甫下飞机,先进来洗尘一番,再回酒店倒时差去;要回国的在上机场前也提溜着行李先来这里留下买路钱,打着饱嗝叼着牙签再去登机。听说不久前有五十名加西绿林响马云集于此,“壮志饥餐黑熊肉,笑谈渴饮五粮液”,整一个梁山泊的聚义厅!问你服未?

希腊烤肉

作为华夏文明的后裔,我对希腊文明充满由衷的敬仰。因此,对希腊餐也就顺理成章地爱屋及乌起来了。

商业街(Commercial Drive)有一家希腊餐厅,却起了个毫无诗意的美国名字:达拉斯!不过里面的男厨师到女侍应看上去倒还希腊得挺让人放心的。于是怯生生入内坐定,先来一扎生啤壮壮胆兼开开胃。这家餐厅不像其他希腊餐厅那样堆满室内植物而让人以为误闯Home Depot的苗圃,价钱也不像其他希腊餐厅那样,让人以为误闯水浒母夜叉孙二娘哉孟州道开设的包子店。菜单上有鸡,牛,羊肉任选。辅以略带醋酸味道的色拉,米饭和土豆块,一个奇大盘子端上来,分量绝不欺客,保证让你腰带渐紧终不悔。如果你是一家人去,不妨鸡,牛,羊肉各点一份,大家分享,领略那份回异其趣的口感,同时比较一下两个古代文明的摇篮晃悠出来的胃口有什么差异。那佐餐的面包温香可口,近乎新疆烤馕。啃着它,嚼着烤肉,喝着扎啤,仿佛置身塞外闻羌笛,策马金刀斩匈奴。怎一个爽字了得?
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