营养师曝光超市10种最不健康食物

2024-04-09 | 来源: 加西网 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

（加西网综合）一项对美国最受欢迎的食品进行严格营养分析，曝光了超市 100种最不健康的食品。包括人造黄油、泡菜和汤块。

美国营养师团队对在杂货店和外卖购买的数百种产品的营养标签进行了研究。

虽然一些不健康产品可能并不令人感到惊讶——例如脂肪冰淇淋、薯片和饼干，但也有许多物品是很多人认为的健康产品。

进行分析的注册营养师表示，因为决定产品是否健康的不仅仅是卡路里、脂肪和糖。例如，低脂涂抹酱含有潜在有害的油，甚至某些类型的燕麦片也富含糖。

顶级注册营养师兼作家劳伦·马纳克 (Lauren Manaker) 在《吃这个，不是那个》一书中列出的超市不健康食品榜单，以下是10种最不健康的超市食物。

Dietitians reveal the 100 unhealthiest foods in your supermarket - including margarine, pickles and STOCK CUBES https://t.co/rAfNWC37oD pic.twitter.com/lz2TcAM9cS
— Daily Mail Online (@MailOnline) April 8, 2024

肉汤块加盐

营养师指，汤块对健康不利的主要原因与其中的添加剂有关。

高汤块含有棕榈油、焦糖色素和Yellow 6。

一些研究表明，棕榈油可能会导致高水平的坏胆固醇。哈佛医学院医学副教授 Celeste Robb-Nicholson 博士表示还可能会导致心脏病。

根据非营利组织营养事实，焦糖色素有时会降解成一种名为甲基咪唑的致癌化学物质。 Yellow 6 已被证明会导致大鼠的肾上腺癌和睾丸癌。

微波炉爆米花富含和心脏病相关的坏脂肪

微波爆米花通常被认为是一种健康的零食，因为含有很少的热量和一些纤维。

但注册营养师兼作家劳伦·马纳克 (Lauren Manaker) 告诉《Eat This, Not That》，受欢迎的品牌因添加一些“潜在有害”成分而受到批评，其中包括棕榈油和大量钠。

如果您想吃爆米花，营养师建议您选择使用植物油和较少盐的预爆米花品牌，例如 Lesser Evil 的喜马拉雅粉红盐有机爆米花。

瓶装水可能会扰乱荷尔蒙

马纳克说，每个人都需要水才能生存，但最好避免使用塑料瓶。

这是因为塑料瓶含有一种叫做双酚 A 的化学物质，当瓶子变热时，就会泄漏到水中。哥伦比亚大学医疗保健提供者在博客上写道：“总的来说，使用不含 BPA 的塑料是个好主意。”

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这是因为长期接触 BPA 会导致一系列问题 - 从生育能力下降到儿童行为问题。梅奥诊所的内科医生 Brent Bauer 博士表示，它还和血压升高、2 型糖尿病风险和心血管疾病有关。

马纳克建议如果您担心 BPA 风险，您可以使用可重复使用的瓶子或从 Liquid Death 等铝制品牌购买水瓶，避免使用塑料水瓶。

无糖汽水与致癌化学物质有关

如果您正在寻找零卡路里的甜食，无糖汽水似乎是一个选择，但它含有一种与增加癌症风险有关的成分——阿斯巴甜。

这种化学物质也存在于阻燃剂中，也被证明会升高血糖并加重肝脏负担，从而导致体内积聚更多脂肪。

注册营养师兼健康教练杰西卡·科丁此前告诉《每日邮报》，其他一些品牌的低热量苏打水已经不再使用这些化学物质，而是选择了天然香料。

“低糖或不添加糖、不含酒精的饮料可能是更好的选择，”包括 Spindrift 苏打水、Poppi 苏打水或 Ollipop。

“健康”冰沙富含糖分

瓶装冰沙似乎是一个不错的选择，因为是由水果制成的，但实际上，其中许多都富含糖分，对您没有任何好处。

牙科健康信托基金的索尔·康维瑟博士此前表示，“许多人并不知道这些所谓的‘健康’冰沙实际上含糖量有多高。”

例如，一份 15 盎司的裸芒果冰沙含有 57 克添加糖。相比之下，一瓶 12 盎司的可口可乐含有 39 克糖，一个 Krispy Kreme Original Glazed 甜甜圈含有约 12.6 克糖。

美国心脏协会建议男性每天糖摄入量不超过36克，女性每天糖摄入量不超过25克。

哈佛大学营养学教授弗兰克·胡博士说，摄入过多的糖会导致血压升高、炎症、体重增加、糖尿病、肝病、心脏病和中风。

人造黄油含有大量坏脂肪

脂肪是日常饮食的必要组成部分，可以使菜肴更加美味，但许多品牌的人造黄油都含有棕榈油。

例如，Land O Lakes 人造黄油的主要成分是混合植物油，由棕榈油和棕榈仁油组成。棕榈油是和心血管疾病有关的一种成份。

此外，据世界卫生组织称，摄入超过每日推荐摄入量的脂肪会使您患多种心脏病和癌症的风险更高，建议是每日脂肪含量不超过一个人每日卡路里摄入量的 10%。

如果您想使用植物性脂肪，营养师建议将这种奶油状脂肪换成加工程度较低的脂肪，例如橄榄油。