H7N9禽流感: 北美奶牛流传禽流感喝牛奶安全吗

2024-04-09 | 来源: 加西网 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

加西网报道：3月25日，美国官方发布紧急公告：得克萨斯州、堪萨斯州和新墨西哥州的奶牛出现患病。

4月2日，美国农业部 (USDA) 动植物卫生检验局 (APHIS) 确认在爱达荷州的一个奶牛群中检测到高致病性禽流感 (HPAI)。

美国农业部国家兽医服务实验室 (NVSL) 最近证实密歇根州的一个奶牛群中存在高致病性禽流感。

世界各地也正在发生零星的人类病例和死亡。几天前，德克萨斯州报告了美国历史上第二例人类感染病例，感染者是一名直接接触牛、症状轻微的人。

禽流感的传播促使美国一些州发出安全烹饪方法的提醒，并警告不要用任何方式烹饪蛋黄呈流质的鸡蛋。

美国疾病控制与预防中心 (CDC) 进行的一项令人放心的基因组测序分析发现，来自牛的病毒序列和来自人类患者的病毒序列之间仅存在“微小变化”。在这两种情况下，序列基本上没有任何变化，表明病毒更适合感染哺乳动物。

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随着边境以南官员发出这些警告，不少加拿大人担忧食用鸡蛋、家禽和肉类是否安全。

3月31日，加拿大食品检验局（CFIA）在一份声明中表示目前尚未在加拿大的奶牛或其他牲畜中发现禽流感，但正在密切监测情况。

麦克马斯特大学迈克尔·德格鲁特传染病研究所所长马修·米勒（Matthew Miller）在接受CTV采访时表示不必太担心。

米勒说。“对禽流感的农业监测非常好。遵循适当的烹饪标准总是很重要的，因为牛肉或鸡肉中总会有其他令人讨厌的细菌，但（加拿大）食品加工标准可以保护消费者”。

加拿大奶农传播总监露西·布瓦洛（Lucie Boileau）表示：“加拿大乳制品生产商已经遵守了世界上最高的一些生物安全标准”，“应该指出的是，只有来自健康动物的牛奶才被授权分销和供人类消费”。

Ref: https://www.aphis.usda.gov/news/agency-announcements/fede...

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