吃喝玩樂溫哥華: BC海鮮節溫島考莫斯山谷盛大舉行

2015-06-18 | 來源: 加西網 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

　　一年一度的BC海鮮節（BC SHELLFISH AND SEAFOOD FESTIVAL）日前在溫哥華島是的考莫斯山谷（COMOX VALLEY）盛大舉行。來自全球的海鮮經銷商，海洋科學家，以及美食愛好者聚集在這個風景秀麗的海濱社區，享受海鮮大餐，分享海產捕撈和養殖的信息，嫁接把當地海產出口到世界各個地方的資源，並有頂級大廚現場示范如何烹調海鮮大餐。

　　BC海鮮不但是加拿大和美國民眾餐桌上的美食，近幾年出口亞洲的勢頭猛增。

　　尤其是中國，隨著富裕人群增長以及對當地食品安全的隱憂，對來自BC的高品質海產品的進口，勢頭銳不可擋。

　　根據BC省府統計數據，2014年，BC省的海產品出口額增至9億8100萬加元，同比增長10%。

　　出口到中國的農產品和海產品，連續五年創紀錄新高，從2010年的1億1800萬加元，增長到2億6400萬加元。是BC農產品和海產品出口的第二進口國。

　　居於出口前三位的海產品是大西洋鮭魚，占據2億5500加萬元；螃蟹，占1億200萬元；紅鮭魚，占據9000萬加元。

　　如何持續健康地發展BC的水產業，是BC海鮮節聚集各路專家探討的一個重要使命。

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　　鮭魚作為BC最重要的水產養殖產品，出產的產量占據全省水產養殖業總產值的89%，鮭魚養殖業占GDP的4億1150萬元，比2008年的1億8000萬元增長了一倍多。鮭魚作為作為被醫學界廣泛認可的健康食品，其增長速度將在未來進一步加劇，於此同時，如何保護純淨的BC海岸線，成為環保人士和水產養殖業者共同關注的問題。

　　結合業界的經驗和科學家的新研發，BC省的鮭魚養殖業者聯合努力，計劃在2020年之前，建成全球第一個符合第三方環保機構認證的“金標”區域。目前，BC海岸，僅有不到0.05%被用來養殖鮭魚。

　　海鮮節期間，沿海的一些海產養殖場和加工廠，都對來自各地到訪的客人以及本地社區的市民開放參觀。

　　bc海岸的牡蠣養殖場

　　