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海马老爸: 温村食记 淡淡麦香西贡越南三明治

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作者:海马老爸

  温哥华东区Victoria Drive上,一家餐厅招牌上斗大的字《西贡》吸引了我的注意。早已改名为《胡志明市》,西贡这个名字,只留在纽约百老汇剧《Miss Saigon 西贡小姐》的记忆里了。


  

  《Banh Mi Saigon》是家以越南三明治为主的小馆子。Banh Mi是越南文,指的就是当年受法国统治的殖民时期,越南人以当地的面粉,结合法国人烘培手法制成的越式法国面包。

  


  

  开幕刚满一年多,店不大,一幅胡志明市重要观光景点《滨城市场》的画与其它现代抽象画穿插悬挂。虽然仍有开幕不久的崭新装潢,但因疏於清洁工作,地上面包屑散落,用餐区显得凌乱。

  
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