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美食指南: 注意煮绿豆汤千万不能..你中招没?

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  厨房里的厨具材质多样,木制的案板、不锈钢的锅,使用不当不仅会污染食物,还可能对人体造成严重伤害,快来看看锅碗瓢盆的使用有哪些禁忌吧~


  

  


  铁锅

  铁锅不能煮绿豆?

  ▼不知道大家有没有这样的经验,用铁锅煮绿豆,绿豆的汤汁会变黑,这是因为绿豆中含有一种叫单宁的物质,在加热的过程中会和铁锅发生反应,生成一种带有特殊气味的有害物质,所以煮绿豆汤不要再用铁锅啦~


  

  铁锅不能煮中药?


  ▼中药中含有大量的生物碱,高温条件下与铁锅发生反应会使其药性丧失,甚至可能产生有毒物质,煮中药也不能用不锈钢锅,最好用砂锅

  

  不
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