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美食指南: 太好吃 揭开意大利火腿的美味秘诀

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意大利火腿有多好吃?揭开意大利火腿的美味秘诀


意大利火腿在世界上拥有着绝对崇高的地位。




它因为独特的口味和制造方法而受到高度评价。一些着名的意大利火腿稀有又昂贵,即便如此还是很多人趋之若鹜。




意大利火腿的历史悠久,最早可以追溯到古罗马时代。那时候村民们用干腌法来延长猪猪腿的保质期,“火腿”这个词最早指的就是猪后腿肉。




几个世纪以来,制作火腿的传统不断完善,在意大利的不同地区都有自己的特色火腿。



比如托斯卡纳火腿选用的是在托斯卡纳出生、繁殖、肥育和屠宰的猪制作的,并在12-16个月内进行盐腌和晾干。
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