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饮食健康: 6大美味垃圾食品竟然都有“解药”

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  文章来源:养生杂志微信公众号


  对于大多说吃货来说,美食不可辜负,只要可以刺激味蕾就都是人间美味,谁管它是不是垃圾食品。

  热辣翻滚的火锅、奇香无比的烤串儿、炸鸡加啤酒……啧啧,这些与生俱来拥有奇妙能量的美食,只是听到名字,养生君已默默吞了N次口水。


  但是,当健康美食相碰撞,有一种想吃不敢吃的伤痛,吃货的骄傲放纵要不要埋藏在心中?

  不用慌,垃圾食品的解药来了,拯救万千吃货与“危难”之中,胡吃海喝之后来点补救品,降低不良食品对身体的危害。

  

  6大美味“垃圾食品”竟然都有“解药”!后悔今天才知道!

  火锅

  请问有多少可以抵御火锅的诱惑?在这湿冷的南方冬天,难道不是只有火锅足以慰风尘?但其实大家都知道,吃了火锅容易上火,锅底浓汤中还含有较高嘌呤物质,经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸,还可能引痛风病。

  解药:柚子

  吃了油腻又麻辣的火锅后,吃个柚子,就能有助于滋阴去火,健脾消食。

  可替代物:梨,清热去火,帮助消化。

  烤串

  无论长城内外大江南北,在中国的每一个地方,都有一种美食叫烤串儿,南方叫烧烤,就连大牌明星们都爱不释手。


  那个香味诱人呀,真的寒风十里都闻得到,先不说肉质安全问题,就是这些肉经过明火碳烤后所含的苯比芘,进入人体后,就足以对胃造成癌变的威胁。

  解药:烤白薯

  白薯中含有的大量纤维素,可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外,并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。

  可替代物:燕麦等富含纤维的食物。


  腊肉、香肠等

  冬至过后,就又到了一年一度腌制腊肉的时候,这些东西不仅美味,而且保存时间长,备受大众喜欢。

  但这些含有大量盐的食物,与猪肉中的物质长期腌制在一起产生亚硝胺,进入人体后又会形成二甲基亚硝胺,是一种很强的致癌性物质。

  解药:绿茶

  研究发现,绿茶可以分解这类物质的危害,并可以增进身体健康,如果实在难挡咸鱼、腊肉诱惑,可以在烹制时将肉蒸煮透,再加点醋,可以使亚硝胺分解,又不失美味。

  可替代物:黄绿色的蔬菜水果,比如,香蕉、柑橘、卷心菜等,这些食物中含有丰富的钾离子,具有防癌抗癌效果。

  皮蛋

  这个被列入外国人美食黑名单的食物,我们很多人深深爱着,殊不知,皮蛋在制作中,含有一定量的铅。如果摄入过多的铅,将导致智力下降,损害神经系统的发育,引起听力异常,学习能力降低等现象,尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成人,因此危害更大。

  解药:豆腐
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