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皇帝: 徐美洁:万历皇帝的面条(图)

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  大家爱调侃TVB剧中每剧不落的台词:“哪,人生呢,最重要的是开心。你饿不饿?我下碗面给你吃。”不知大家是调侃这俗套呢,还是调侃这面条?对此我倒没有深究。最近看《明神宗实录》,无意间竟发现,万历皇帝竟然还为首辅张居正下过一碗面条呢!看来,这“下碗面给你吃”,倒是一种悠久的情感表达模式,而不仅仅是滥俗套呢。


  

  开明书店版《张居正大传》


  朱东润先生的《张居正大传》写作于抗战时期,当时未能得见《明实录》,有些明人诗文集也借阅不到。但仿佛站在高处,将制度、时局、人物间的关系指点得一清二楚;却又仿佛进入了私密领域,将传主及关联人物的心理揣摩得纤丝入微。再看《明神宗实录》中的一些细节,不免更要敬佩朱先生在心理分析上的精准。

  吃面一事发生在万历二年五月,“辛巳 ,上御文华殿讲读时,辅臣张居正偶患腹痛,上知之,手调辣面一器以赐,并辅臣吕调阳各赐金镶牙箸一双同食。”吕调阳是张居正汲引的次辅,也是老实人,这碗面,充其量,他只能算是陪吃的。万历皇帝时年十二岁,大权牢牢地掌握在首辅手里,他对这位老师兼监护人,敬畏之外,未免有点小心谨慎地讨好。


  

  文华殿


  万历对张居正的礼遇,比如盛夏让人给先生打扇,冬天让人为先生所站的方砖上铺毡子,都是大家耳熟能详的事了。但亲手做面,倒只《实录》一家记载。但贵为皇上,也不能真去厨房下面条,所以是“手调辣面一器”,即膳房下好面端过来,由皇帝亲自配好花椒、香油等调料,将面拌好送给老师。朱东润先生《张居正大传》也引了这例子,有点不同的是,皇帝调的是一碗椒汤。这个说法当出自于慎行的《笔山谷麈》,云:“一日,江陵在直庐感病,上御文华后阁,亲调椒汤,使使赐之。”张岱《石匮书》、查继佐《罪惟录》等书亦有记载,字句都与《谷山笔麈》无异,明显是承袭于慎行一人的记载而来。

  于慎行是张居正的门生,隆庆时就以翰林院编修的身份做了日讲官,居正独裁政治,他曾当面规谏老师;但当居正身后被抄家,大家纷纷落井下石时,他还能站出来说句公道话。所以,这是一位有机会耳闻其事的人。但毕竟不是亲历,难免有了椒汤与面的差异。《明实录》从隆庆后期始,大学士们借修实录等便利,有陆续抄出的,但目前来看,也只有王世贞等少数几个既对当代史料感兴趣,又有能力获得的人,才在着作中留下了借鉴《明实录》的痕迹,其他人则很少有能看到的机缘,于慎行所闻稍有差异,也不足为奇。

  椒汤或是唐代孙思邈的《千金要方》中姜椒汤的演变,“姜椒汤,治胸中积聚痰饮,饮食减少,胃气不足,欬逆呕吐。方:姜汁七合,蜀椒三合,桂心、附子、甘草、桔皮各一两”(《孙真人备急千金要方》)。后来,这剂汤方去掉了桂心、附子等药,只余蜀椒一味,就成了椒汤。明嘉靖年间栾尚约所纂《宣府镇志》记年节风俗:“或整办柏酒、椒汤、嘉蔬、珍果、殽蒸之品,延款宾客。”明王在晋《西溪探梅记》里也写:“僧贡茶芽,菜甲,椒汤,胡饼。”又,清代《阻雨万松坪纪事》诗云:“老禅呼水濯我足,更作椒汤暖我腹。”(《田间诗集》)可见,至明清时期,椒汤已成为居家旅行的必备饮品。
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