今年最脏果蔬红黑榜第1名又是它

2024-03-21 | 来源: 加西网 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

（加西网综合）总部位于华盛顿特区的环境工作组 (EWG) 于本周公布了其“最脏12种果蔬”和”最干净的15种果蔬“榜单。

注意，这里的最脏是指化学物含量最多的水果和蔬菜，而”最干净“是指化学物含量最少。

这12种最脏的果蔬包括了通常被认为是最健康的食物：草莓、菠菜、羽衣甘蓝和芥菜，被认为是农药残留最多的农产品之一。

葡萄、苹果、桃子、梨和油桃也榜上有名。

被纳入注重健康食谱中的甜椒辣椒及青豆也被登上这份可耻的名单。

而樱桃和蓝莓也在黑榜中

人类摄入农药会损害神经系统，甚至导致癌症，而且在之前的研究中，还和早产、出生缺陷和自然流产有关。

美国国家农药信息中心建议在食用水果和蔬菜前对其进行彻底清洗，以降低农药含量，但在种植中一旦添加了农药，“没有一种清洗方法能够100%有效去除所有农药残留”。

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2024 年，EWG 研究了 46 种非有机农产品过道主食的 47,510 个样本，发现美国 75% 的新鲜农产品含有有害农药残留。

对于十二种重污染清单上的物品，95% 的样品含有农药。

在水果和蔬菜中发现了超过 250 种不同的农药，其中一些由于对人类健康有影响而在美国或欧洲被禁止使用。

Strawberries, kale and collard greens make government's 'dirty dozen' list of foods that are teaming with cancer-causing pesticides - these are the products you MUST wash before eating https://t.co/ZR7t51bfKV pic.twitter.com/w0eIIypAsT
— Daily Mail Online (@MailOnline) March 21, 2024

研究人员首次研究了杀菌剂的报告水平，杀菌剂是一种用于杀死白粉病等真菌病害的农药，或保持产品在运往杂货店的途中不发霉。

“肮脏果蔬”榜单最常检测到的五种化学物质中有四种是杀菌剂：咯菌腈、唑菌胺酯、啶酰菌胺和嘧霉胺。

报告称，其中两种农药，咯菌腈和嘧霉胺，在“肮脏十二种”农药名单上的浓度最高。

90% 的测试桃子中发现了咯菌腈，65% 的梨样本、30% 的苹果样本、27% 的葡萄样本、26% 的草莓样本和 24% 的油桃样本中发现了嘧霉胺。

这两种杀菌剂都可能是干扰内分泌，有可能损害男性生殖系统。