多吃水果能生個白寶寶，靠譜嗎？

2017-04-03 | 來源: 醫學界婦產科頻道微信 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

　　有句老話叫做“一白遮百丑”，生出一個白白胖胖的寶寶是很多准爸爸准媽媽的希望。怎樣才能生出白淨淨的寶寶呢？很多人都聽到過准媽媽多吃富含維生素C的水果，比如獼猴桃、柚子或者柑橘，就能顯著提亮寶寶的膚色，這樣的做法靠譜嗎？

　　膚色的深淺取決於黑色素的多少。皮膚角質層裡的黑色素細胞專門膚色制造和分泌黑色素，並且轉運到附近的角質層細胞。這些黑色素的作用是覆蓋在角質性細胞的細胞核上，以屏蔽紫外線的輻射進而起到保護角質性細胞核內DNA的作用。科學研究表明，不同人種之間黑色素細胞數目的多少並沒有顯著性差別，某些人種膚色較深是由於角質性細胞內沉積黑色素較多的緣故。

　　

　　圖1 膚色的人種差異：非裔美國人、亞洲人、高加索人和西班牙裔人（從左到右）

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　　誘導人體產生黑色素的原因很多，有生理上的也有病理上的。就日曬導致皮膚變黑而言，大概是這樣一個過程：當紫外線照射到皮膚之後會產生麥拉寧色素，激活酪氨酸激酶的活性，產生多巴，進而轉變成黑色素。維生素C對於減緩日曬誘導的黑色素生成有作用嗎？答案是肯定的。上述過程是一系列的氧化反應，而維生素C 具有還原性，能夠阻止多巴的進一步氧化，從而降低黑色素的產生。日本學者Yamakoshi等人研究發現，通過給裸鼠（一種常用的實驗動物，其渾身無毛的特性使得對皮膚顏色改變的觀察更為便利）喂食維生素C，或者從葡萄籽內提取的還原性物質原花青素（Proanthocyanidin），能夠有效地降低紫外線誘導的黑色素生成。另外由於維生素C是水溶性的，結合常用的美容習慣，很容易讓人想到以面敷的方式抗氧化與黑色素形成。2005年，美國學者Farris總結了當時已有的臨床文獻報道，證明外敷維生素C確實能夠降低紫外線A/B引發的黑色素生成，皮膚日曬炎症反應，甚至有利於膠原蛋白的生成。這樣看來，愛美女性在臉上敷檸檬片，橙子片還真是有用處呢。

　　讀到這兒您會發現，盡管維生素能夠降低紫外線誘導的黑色素生成，然而胎寶寶住在媽媽的子宮裡根本接觸不到紫外線，因而沒有實驗證據能夠直接說明維生素C能夠使得胎兒膚色變白。況且媽媽面敷維生素C達不到胎兒，這個媽媽比那個媽媽多吃兩個水果攝入的維生素通過胎盤到達胎兒微乎其微，能引起的“美白”效果也就忽略不計了。然而為何胎兒的膚色深淺有這麼大的差別？主要還是遺傳因素。在小鼠上進行的研究表明，影響皮膚顏色的基因多達125個以上，其不同變構體則多達700個以上，而且這些基因大多在人體中也存在。比較著名的包括MATP，HERC2，OCA2，以及MC1R。以MC1R為例，它是一個G蛋白偶聯受體，人群中不同人攜帶的MC1R至少有7種。這7種MC1R暴露在細胞表面的長度不同，暴露得短介導黑色素生成的能力就弱，暴露得長介導黑色素生成的能力就強。正是由於遺傳基因對膚色起了先天的決定性作用，2010年英國“太陽報”報道了一對尼日利亞夫婦生出了皮膚白色且非白化病的嬰兒才成了轟動一時的新聞，這種極端的基因突變概率極低。

　　