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卫静专栏: 在Azia 的一次美食之旅

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(北美中文网记者文/卫静 摄/小碧)吧台前一排错落的筒行吊灯,在推门的一瞬便吸引了你的眼球。在这个冬日寒冷的夜晚,一室灯火和雅致的用餐氛围,在踏进azia(音同Asia)的那一刻,已被俘获。






开胃香槟后,上来的是Special Sushi & Sashimi Plate,配的是日本清酒。在温哥华食Sushi不希奇,店里有日本大厨,所以,除了用料正宗,味道也是两个字正宗;Salad 是三组一碟,一是水果,木瓜和芒果,木瓜本来没什么味,用了芒果,两种水果香味都出来了,最对女人胃口;tuna tataki,不去说它,喜欢tuna 的人自然可以想象其绵软;这个Salad组合最值得一提的是两片薄薄的生牛片,色泽红润,入口即化,味蕾体验是一个字:嫩。




接下来上的是蒜蓉干贝,又换了一种加州葡萄酒,口感偏甜,偏淡;正好和干贝的清爽相配。





还是海鲜,Kung Pao Lobster ball,这次登场的龙虾微辣,一杯忘了名字的淡黄色的酒,清冽正好中和了较重的口味;盛放龙虾的是一只可爱的金黄色小碗,面粉制,酥脆,不知不觉,小碗也下了肚。





鱼来了,Ikan Bali,巴厘岛的鱼,裹着金黄色的酱汁,好像就的是白葡萄酒――从开胃酒算起,已经是第5种酒了,微醺。旁边是椰子叶包的米饭,扑鼻的椰香,拌入酱汁,一粒米也没剩下。旁边桌上的一个老外,手齐到脖子,表示他 so full



烤羊架,羊架先在一种味噌酱中浸过,入味且透,微甜。到这道菜,真的感到饱了,好在有红葡萄酒解腻。所以,当最后以蘑菇主打的蔬菜上来的时候,好像也不费事就解决了。





甜点是Tofu Cheesecake,佐以Sensational Espresso,无法抗拒的诱惑总是在最后。在Espresso 中调入一种酒,可能不是所有的人都喜欢,注意这个修饰词了吗,Sensational,词穷了,可以简单翻译成非常好,真的非常好,这个晚餐就这样结束得有点不寻常。





AziaDowntown 990 Smithe Street。可提供中国,日本和马来西亚三种风味美食,Vancouver Sun的报道标题一语中的:Azia’s food isn’t lost in translation

























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    共有 1 人参与评论    (其它新闻评论)
    #30551 游客 [义.何.亡.七] 2008-06-15 00:21
    这一餐多少钱?
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