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长寿: 吃鱼能延长寿命研究降9%死亡率

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  数据涵盖近50万人的研究显示,多吃鱼能降低死亡率!美国国家卫生研究院执行一项16年计画,调查240729名男性和180580名女性的饮食习惯和健康状况显示,常吃鱼的人可降低8-9%的死亡率,其中,男性能减少37%慢性肝病死亡率,女性则能减低38%失智死亡率。研究主持人焦晶晶博士表示,鱼富含ω-3脂肪酸(鱼油)等营养素,能降低死亡率,但若将鱼油炸食用,反而会增加死亡率。

  鱼类一直被认为是最健康的饮食选择,富含高品质的蛋白质、维他命和鱼油等营养物质。近来,鱼油被证实能预防癌症、心血管疾病和发炎反应,受到许多研究学者和健康食品业者的注意。但也有许多研究指出,鱼油对人体毫无益处,只是保健食品公司的噱头,针对鱼油是否对健康有益,仍有许多分歧。

  然而,《美日医学新闻》报导,美国国家卫生研究院执行一项16年计画,调查240729名男性和180580名女性的饮食习惯和健康状况显示,常吃鱼的人可降低8-9%的死亡率,特别针对男性能降低10%心血管疾病、6%癌症、20%呼吸道疾病和37%慢性肝病死亡率;女性则能减少10%心血管疾病和38%失智死亡率。另外,常食用ω-3脂肪酸、ω-18脂肪酸的人,能减少18%心血管疾病死亡率。

  “此篇研究包含大量数据显示,鱼肉和鱼油确实能降低死亡率,支持现今的饮食指南。”但焦晶晶博士也向《数据分析新闻》强调,鱼肉经过油炸处理后,会产生反式脂肪且增加大量热量,会抵消鱼油的功效,增加心血管疾病、呼吸道疾病的死亡率。
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