资源枯竭到流量密码鹤岗隐形巨头

2024-02-15 | 来源: 每日人物 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

近几年来，鹤岗频频因低房价、外地年轻人涌入等话题登上热搜，这座曾因煤炭兴旺，又因资源衰竭而落寞的北方小城，因此被人熟识。然而少有人知道，这座人口不足百万的城市，孕育了零售与餐饮行业两大连锁巨头——比优特和喜家德。

在这两个竞争激烈、动荡不断的传统行业中，比优特与喜家德为何能穿越二十余年的周期，依旧保持增长势头？一座经济不再亮眼、一度被遗忘的小城，又为何能生长出两家大型连锁企业？这或许是五线小城与隐形巨头相互哺育的另一种叙事。

暗自生长，低调赚钱

回望2023年，商超行业经历了不止一轮的乱战和洗牌。

最吸引观众眼球的，莫过于盒马与山姆的价格战。自一位网友发帖表示“山姆售价128元的榴莲千层，在盒马只要99元”后，山姆与盒马轮番上阵，“你降一块，我就降一毛”，好不热闹。

有人崛起，也有人没落。凭借无微不至的服务，与一块面积堪比脸盆大的月饼，被誉为“国产超市天花板”的胖东来再次出圈，吸引各路博主前往河南打卡测评。而最早进入中国的外资超市巨头之一家乐福，却在此时黯然退场，关闭了北京、广州、深圳等城市的106家门店。

头部玩家纷纷在一二线城市厮杀之时，一家知名度并不高的地方超市连锁企业闯入了众人视线——家乐福在大连、哈尔滨、沈阳原址的12家门店，被比优特接盘，后者只用原有面积的一半经营，却几乎将销售额做到了原店的两倍。

很少有人知道，开遍哈尔滨、沈阳等东北大城市的比优特，起源于五线小城鹤岗。2002年，比优特在鹤岗开出了第一家门店，成立之初，它就明确定位于大型综合超市，占地面积达到了800平方米。

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那时，家乐福已经进入中国市场8年，从北京崛起、向整个北方地区扩张的本土物美超市营收突破10亿，一二线城市居民已经对大型综合超市非常熟悉，但在更广袤的四五线城市，还未有知名连锁超市品牌崭露头角。

鹤岗人孟繁中瞅准了商机，在家乡陆续开出了十几家比优特超市，又把商业版图一举扩张到服装广场、黄金珠宝行和购物中心。

在鹤岗本地人眼中，比优特“发达了”的关键时间节点是2012年9月，比优特时代广场正式建成营业，共6层的综合商场汇集了超市、服饰、美食、影院等门店。之后的日子里，它逐渐取代了历史悠久、略显破旧的东北亚商城，一跃成为“鹤岗CBD”。直到今天，这里依旧是鹤岗市区最繁华的商业中心。

尽管2011年，鹤岗正式被列为全国第三批25座资源枯竭型城市之一，但这座人口不足百万的小城，还是蕴藏着不容小觑的商业需求。孟繁中曾在一次演讲中提到，深耕鹤岗的过程中，“我们的数据证明了，一个10万人口的地区做1个亿是没有问题的”。

很长一段时间内，比优特都偏安一隅，直到建成“鹤岗CBD”五年后的2017年，孟繁中才拍板将总部搬到了哈尔滨。在那之前，它已经在黑龙江省内的哈尔滨、大庆、双鸭山等城市开设了多家门店，打响了知名度。2019年，比优特进入辽宁省，一周之内分别在沈阳与抚顺开设两家新店，两年后，比优特又将总部搬到了东北地区最大的商品集散地沈阳，深耕黑土地的雄心显现出来。

但是最近几年，比优特并没有仿效盒马和每日优鲜的路线，依托互联网思维迅速占领一二线城市市场，也未像胖东来、山姆一样，凭借服务与过硬的供应链在社交平台出圈，但它的销售额始终保持稳定上升，平均每年增长近20%。