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美食小厨: 自从学会这样做大白菜 简直太好吃

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  自从学会了这样做大白菜,孩子隔三差五就嚷着要吃,实在太好吃了


  俗话说“百菜不如白菜”,意思是菜类中最好吃的莫过于白菜。白菜南方北方都有,价格实惠,容易保存,又是一种“白搭菜”,炒、熬、烧,还能做汤、腌、凉拌等百吃不厌。每年的大白菜用量最多的就是泡菜!

  


  大白菜别只会做泡菜,用它卷一卷,蒸一蒸,脆嫩清香营养高,比腌泡菜方便多了,远离油烟,全家老小都爱吃。大白菜含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道蠕动,帮助消化,防止便秘等。

  


  大白菜的一卷一蒸,我把它叫做大白菜蒸肉卷。自从我学会了这样做,不爱吃青菜的儿子,天天嚷着要吃它。大白菜蒸肉卷荤素搭配,味道鲜美,外观漂亮,很有食欲。蒸菜,是我家最喜欢吃的,原汁原味,好吃不上火。大白菜蒸肉卷要做的好吃,首先要选择优质的大白菜,菜叶和菜帮均匀,颜色微黄会比较甜,菜叶是绿或白,这样的大白菜不好吃。第二肉馅选择猪肉香葱馅,清香脆甜,蒸的时候容易熟。接下来看看具体做法:


  

  【大白菜蒸肉卷】食材:大白菜、猪瘦肉、香葱、生粉、生抽、生姜、油、盐、蒜末。大白菜中间切块,却梗,只留菜帮。

  
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