香港: 73歲的香港傳奇人物水餃皇後病逝

2019-02-11 | 來源: 樹娃 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

　　香港知名品牌灣仔碼頭水餃創辦人，有著“水餃皇後”美譽的臧健和離世，享年73歲。

　　臧健和在香港人稱臧姑娘，是香港的一代創業傳奇人物，她白手起家，靠上世紀70年代在香港灣仔擺賣水餃小攤檔發跡，經歷了被收購以及國際化，最後將一個小攤檔品牌發展成了50億的國際大品牌，拓寬了她的“水餃王國”的版圖，成為一代傳奇人物，而她的傳奇人生經歷曾經被TVB在1995年拍攝成了電視劇，當年那一套由陳松伶主演的《水餃皇後》就是以她的人生事跡為劇本拍攝，講述了她傳奇的一生。

　　

　　臧健和1945年出生在山東省日照市，早年因為家境貧困輟學做了護士，20歲認識泰籍華僑醫生並且結婚育有兩女。1974年丈夫返回泰國繼承遺產，承諾之後接她們三母女前往，卻杳無音信，三年後臧健和帶女前往泰國尋夫發現丈夫已近又結婚生子，由於夫家重男輕女，之後臧健和帶走兩個女兒在1977年因意外留在了香港生活。

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　　早年在香港，臧健和為生活每日辛苦操勞工作，日工作20小時，又是做洗碗工人，又是做清潔員，還要做夜間護士，就是為了養家糊口。臧健和並沒有什麼擅長，不過卻包得一手好餃子，於是在朋友建議下她就以500元的小成本創業，在灣仔以木推車擺攤賣水餃。不過一開始的時候，由於南北口味差異，臧健和的水餃並不太受歡迎，她很虛心，一直有聽食客的意見，一再改良最終做出了迎合香港本地人口味的水餃。

　　臧健和的發家還是挺具有傳奇性的，一路上也得到不少貴人的幫助，1983年她創立自己的灣仔碼頭北京水餃這個品牌，得到一名日資百貨公司老板的相助，主動找她合照，將她的水餃品牌經過包裝之後在日資百貨的超市上市，大獲成功，之後鋪貨的渠道更多，1985年正式在香港設廠。而另一個轉折點在1997年臧健和將灣仔碼頭七成股份轉售給美國通用磨坊，在內地設廠，將銷售渠道拓寬到內地，成為了極為成功的品牌，而生意額越來越大，每年收入高達15億，之後更開發出不同貨品，成功將灣仔碼頭發展成為50億的品牌。