寧波女子中毒被送ICU 只因吃了它

2019-02-12 | 來源: 現代金報 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

　　據微信公號“現代金報”報道，甘蔗很多人都喜歡吃，也是寧波人春節喜聞樂見的水果。但家住鄞州51歲王女士無論如何都想不到，就是甘蔗讓她至今生命垂危。

　　霉變甘蔗重度中毒

　　2月6日大年初二，是寧波春節期間難得天朗氣清的好日子。王女士一家吃過早午飯就一起去邊郊古道爬山。

　　“因為天熱，我們就邊爬山邊吃水果。當時就覺得那甘蔗不對，已經紅心了，但她不舍得扔，結果家裡人沒吃幾口，基本都她吃了。”王女士丈夫回憶道。

　　

　　圖自寧波現代金報

　　結果下山路上，王女士和其他吃了甘蔗的家屬相繼出現惡心嘔吐、胸痛的症狀。王女士症狀尤其強烈。家人立即把他們送到最近的醫院。

　　到了醫院，檢查都沒來得及做，王女士就出現肺水腫，血氧飽和度驟降，呼吸衰竭，生命體征不穩的情況。

　　根據家人的描述，結合王女士病情症狀，醫生診斷是霉變甘蔗重度中毒。

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　　醫院第一時間邀請了麻醉科、ICU（重症監護病房）、心內科等共同會診，在王女士急性發病後急診第一時間插管用藥搶救治療並立即送入ICU。但截至目前王女士情況依然不容樂觀，已經出現身體多臓器系統性功能衰竭。

　　2-3月是變質甘蔗中毒高峰期

　　按照常規，甘蔗是秋季成熟，目前吃的都是存儲過後的甘蔗。儲存得當，則保存了甘蔗的原有水分和口味，可以正常食用。但如果運輸過程、儲存方式以及環境條件等不好，就可能導致霉菌生長，產生大量毒素。

　　發霉的甘蔗上有一種叫做節菱孢的霉菌，其在繁殖過程中產生毒力極強的物質3-硝基丙酸。3-硝基丙酸的毒力較強，吃得越多中毒越深，反應越快。通常的潛伏期是2-5小時，有的中毒者可能在進食兩天後才發病。嚴重者吃發霉甘蔗後10分鍾即出現中毒症狀。

　　誤食後容易引起霉菌中毒，輕則出現惡心、腹瀉、頭昏等症狀，重則可能出現抽搐、昏迷，導致視神經或中樞神經系統受損，嚴重者還會雙目失明，患全身痙攣性癱瘓等難以治愈的疾病，甚至死亡。從醫院的就診情況來看， 2—3月是變質甘蔗中毒高峰期。

　　不過也不用擔心，只要吃之前仔細挑選，不要吃發霉的甘蔗也就可以避免中毒。

　　什麼樣的甘蔗不能吃？

　　霉變的甘蔗表面帶 “死色”，切開後斷面呈紅色或黃色，聞之有霉味，口味帶酸或有酒糟味，絕對不能吃。

　　醫生提醒，一般霉變的甘蔗外觀光澤差，用手按硬度差，沒有彈性，尖端和斷面有白色絮狀或絨毛狀霉菌菌絲體，組織結構疏松，氣味難聞。另外，盡量不要飲用街頭無照商販壓榨的甘蔗汁，“黑心”、 “紅心”的甘蔗更是不宜食用。