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美食小厨: 上班太累,请给我一份爆炸般满足感

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  前阵子双十一,我忙到飞起,不堪回首,实在是太苦了。


  于是在那之后,我放空休息了几天,你们也看到了,我有好几天没更新。

  开工后,我便想发这道瀑布滑蛋炸猪排。


  我要一个人吃,必须要咔嚓咔嚓大口嚼,要肉够多,要有爆炸般的满足感!

  再配个瀑布般的滑蛋,一软一脆双重口感,想想我都开始咽口水。

  

  也不知道为什么,忙碌过之后的脑子,就只想吃炸物。

  选择猪排,是因为我小时候过生日时奶奶总会给我做大排。对我来说,它就像是幸福的代名词。

  被敲打过的大排肉,油炸时窜出香味,闻到会让人仿佛中弹般无力抵抗。

  大口嚼肉吧,弹脆有嚼劲!


  再抿口滑蛋,柔嫩又治愈!

  生活不易,年底难熬,而食物是我们为数不多能掌握幸福的能力。

  我把美味的密码分享给你们,祝云吃愉快?

  瀑布滑蛋炸猪排


  1、味淋4勺、冰糖3勺、日式酱油5勺,小火煮40分钟后关火,静置到表面无泡,照烧汁备用。

  

  2、去骨大排肉切2㎝厚的片,去除周边筋膜。用松肉锤或刀背将肉的两面拍至松散变大,两面各撒上1勺盐和1勺黑胡椒粉,腌制10分钟。

  

  3、2个鸡蛋打散备用。

  
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