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网友分享:自制花蛤意大利面条(图)

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  图文作者:swonkohw


  原文链接:http://www.westca.com/Forums/viewtopic/t=984147/start=0/lang=schinese.html

  食材: 意大利面条,花蛤、九层塔,意大利瓜花,小西红柿炒、蒜,洋葱,大蒜、 白葡萄酒,黄油


  

  

  

  

  做法:洋葱大蒜切末,起锅热黄油,油温不能高,高了会焦。加入洋葱末和蒜末,炒出香味备用

  花蛤泡水去沙,水里加盐加速花蛤吐沙。洗净后捞出,冷水下锅,水里倒入半瓶白葡萄酒,去腥提鲜。大半花蛤开口后,起锅备用。


  意大利瓜洗干净,去掉花萼和花蕾,花蕾含花粉,如对花粉不过敏,不用去除。花洗干净后用餐巾纸吸干水分。热早准备的大蒜黄油,加入意大利瓜炒熟。(这花有其他做法,花里可填入芝士煎,也可锅鸡蛋面粉油煎)

  小西红柿切半放烤箱烤熟

  煮熟意大利面条,沥干捞出, 倒入洋葱蒜末黄油中拌匀。再倒入煮好的花蛤连汤一起


  

  

  

  装碗,加上小西红柿,意大利瓜,铺上九层塔,和芝士末,就可开吃了

  
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