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美食小厨: 天热绝不错过这7道蒸菜 太好吃了

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  天热绝不错过这7道蒸菜,少油少盐,营养健康,大人小孩都爱吃


  天热,炒菜不如蒸菜,这7道蒸菜有荤有素,健康营养,好吃不上火。

  天气一热,就不想炒菜,米妈整理了以往做过的七道蒸菜菜谱,分享给大家,只要蒸一蒸,味道鲜美,好吃下饭,关键是健康又营养!一周不重样,清淡好吃不上火,大人小孩都爱吃!赶紧收藏起来,做给家人吃吧!


  

  第一道——【金沙豆腐虾仁鸡蛋羹】

  食材:水豆腐、鲜虾、咸蛋黄、葱末、鸡蛋、蒸鱼豉油

  

  【做法】

  1.把豆腐放盐水里浸泡5-10分钟,去除豆腥味。把豆腐切片,每片厚度1厘米左右,再把豆腐装入碗中。

  2.虾仁中加少量花生油、盐和胡椒粉,把它搅拌均匀去腥。


  3.咸蛋黄用勺子给碾压碎备用。

  4.鸡蛋打散,加入温水搅拌均匀,水和蛋液的比例是1:2;加入少许盐,一起搅拌均匀。

  5.鸡蛋液倒入盘子,水开上火症5分钟。

  6.再把鲜虾和咸蛋黄分别平铺在豆腐两边。再大火蒸5分钟。


  7.淋上一些蒸鱼豉油,再淋上一勺油,撒上少许葱花点缀即可。

  

  第二道——【莲藕蒸肉】

  食材:莲藕,半肥瘦肉,鸡蛋,葱

  猪肉腌料:蚝油,生抽,白糖,淀粉,鸡蛋,盐,料酒,少许花生油

  酱汁:蚝油,生抽,白糖,水淀粉
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