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美食小厨: 多加这一步就能做出婆娑状蛋花汤

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  这是一道来自妈妈的手艺,喝了都快30年了,仍然不嫌够,总是隔三差五就做一次。


  

  这道汤是我小时候的美好回忆,以前都是我妈做。后来我离开老家,迫不得已就只能自己动手了。


  如今暑假回老家一趟,又跟老妈唠叨起了这事,于是,老妈又不厌其烦地经常给我们做来伴饭。看到小朋友喝的也很开心,姥姥更是开心得不得了。

  

  至于具体说到烹饪事宜,这道汤的做法其实很简单,差不多10几分钟就能收获到美味,也不需要什么特别的调料与配菜,都是家中常备的东西。

  下面,让我们具体来看看这道汤究竟是怎么做的吧!


  

  所需食材

  鸡蛋,胡萝卜,洋葱,芹菜,盐,胡椒粉,十三香,花椒面,花椒油。


  这里说明一下,有的人可能不喜欢洋葱,其实,汤最后出来时洋葱味基本是没有的。

  另外,芹菜不能用香菜代替,这里的芹菜最主要的作用不是给汤增色,而是取其味道这汤才好喝。具体制作流程

  第一步: 取洋葱适量,先切条,后切小丁。

  
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