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美食小厨: 米饭杀手烧茄子 按此配方爆炸好吃

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  这样的烧茄子是不是看起来就令人垂涎欲滴,只想赶快来两碗饭!?真的特别香口感特别绵密,爆开胃爆下饭,分分钟舔盘底。做法超简单学起来,厨房小白也能秒杀餐馆师傅!


  

  【糖醋茄子】


  所需材料:茄子,蒜末,淀粉,葱花制作方法:

  最最关键的——酱汁:2勺醋、1勺生抽、1勺番茄酱、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、少许盐、半勺淀粉、4勺水,放入碗中和在一起调匀备用。


  

  1、茄子去皮切成小块,加入4勺淀粉拌匀;


  2、锅中加入比平时炒菜多2倍的油,加热后倒入茄子小火煎炒至软、外皮金黄色时盛出备用;

  3、原锅留底油,加入蒜末炒香,再加入茄子,倒入酱汁,翻炒均匀到茄子浓稠即可关火,撒上葱花,出锅吃饭了!

  
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