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美食小厨: 韭菜教你这样吃 大鱼大肉都靠边站

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  韭菜别炒了,教你这样吃,只一小把够就能够吃大半个月呢!而且还贼下饭


  

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  秋天是一个腌菜的季节,腌韭菜大家试过吗?自己做的咸菜也比较干净吃着放心。

  我特别爱吃韭菜,以前我们家里有快小菜地,爸爸种了一片韭菜,味道香极了!想吃的时候,爸爸就去地里割上几把,炒鸡蛋、包韭菜盒子、韭菜饺子、咸韭菜轮流做,特别是妈妈做的咸韭菜无论是佐粥还是配米饭都特别下饭。妈妈腌制韭菜会放辣椒和蒜头,虽然有点重口味,但是味道真的很棒。

  

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  已是好久没吃咸韭菜了,这几日嘴巴总是犯馋。今天买一把韭菜才两块钱。买回来我就简单腌一腌,当天就可以开吃了。我们家都是咸菜罐子,每年我都要腌上好几次咸韭菜!这样做咸菜很多人应该没吃过吧?在我们苏北很多人家到了秋天会这样腌上一些,绝对可以秒杀味蕾。用韭菜做咸菜实惠又好吃,腌上一次也用不了多少原材料。快来跟着我一起试试,没有食欲的朋友千万别错过了,真的非常下饭好吃。腌制咸韭菜

  


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  【食材准备】韭菜400克、线椒或小米辣适量、蒜头1大把、盐4茶匙

  【腌制方法】1、准备好所需食材后,将韭菜理好并淘洗干净,蒜头和辣椒都冲洗一下。淘洗过的这些食材不可以立即腌制,要先放在阴凉通风的地方控水风干,大约需要半小时左右。

  
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