美食小厨: 五花肉分上五花和下五花口感不同

2019-10-01 | 来源: 海绵不能没有宝宝 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

　　肉类在我们的生活中也是必不可缺少的，肉的种类特别的多，我们最经常吃到的是猪肉，猪肉在众多的肉质中味道也算是最棒的一种肉，口感吃起来非常的不错，而且我们大家都知道猪身体上有很多的部位，进行烹饪之后都是特别的美味，这个五花肉也是其中的一种，五花肉有一个很大的特点，肥瘦均匀，所以吃起来的口感一点都不腻。

　　五花肉的吃法有很多种可以做成红烧肉也可以，用来炖着吃，而且还可以用这个五花肉，来做饺子馅等等不同的吃法都是特别的好吃，但是许多人在购买这个五花肉的时候，并不会挑选，由于你的不懂挑选，所以在购买的时候，有时候免不了会被商贩欺骗，拿一些普通的五花肉来卖给你。

　　

　　其实这个五花肉分为上五花和下五花，他们之间的口感也是完全不同的，如果这一点你不知道的话，那么是很容易上当，这两种肉质鲜的口感不同，而且他们的烹饪方法也是完全不一样的，如果买错的话，那么也是会直接的影响口感，也是特别的浪费钱，那么我们一起来看一下这两种肉有什么不同之处。

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　　我们先来看一下上五花肉，它的位置在内排的外层那一块肉，排骨剔除之后最外层的那一部分就是上五花肉，这块肉它的特点，肥肉比较的多，而且非常的厚，里面会有这一些瘦肉夹层，但是瘦肉相对来说比较少，所以这个上五花肉不太适合炒菜吃，一般用来做扣肉或者是直接剁碎用来做饺子包子馅料，吃起来的口感会非常的醇厚鲜香。

　　