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美食指南: 中秋家宴在即 這六道硬菜少不了

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中秋家宴,6道硬菜少不了,寓意團圓吉祥,端上桌全家誇你是大廚


進入農歷八月,有一個很重要的節日,就是八月十五中秋節。

中秋節又叫祭月節、仲秋節、團圓節等等,與春節、清明節、端午節並稱為我國四大傳統節日。




中秋節月兒圓,以“月之圓”寓意“人之團圓”,很多人平時工作都在外地,逢年過節回來一趟不容易,所以中秋家宴一定要用心准備,既能滿足全家老小的口味,又能讓家人感到濃濃的情誼。

今天給大家分享6道中秋家宴必備的硬菜,端上桌倍兒有面,全家老小都愛吃!一、大盤雞——大吉大利




1、准備一只雞,處理幹淨後把雞脖切斷,雞肉切成小塊,再次清洗幹淨,控水備用。

兩個土豆,削皮後切成滾刀塊。兩個青椒、一個紅椒,切成滾刀塊,半個洋蔥切成片,生姜切成姜片,一把大蒜切成小段。


再准備點大料、花椒、八角、山楂、草果、紅幹椒、香葉、桂皮,放在一起備用。



2、起鍋開火,鍋熱後加入一勺食用油,放入幾粒冰糖炒化,然後倒入大料,炒出香味後,放兩勺豆瓣醬,翻炒出紅油即可。


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