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一提起這道菜 南北方就會開始吵架

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最近全國多地陸續明確,不再查驗核酸證明。


這自由出行的曙光,是越來越近了。

我來立個flag:明年煙花三月時,下一趟揚州。




我可太稀罕揚州了!

溫潤秀美瘦西湖,千年古刹大明寺,春夏秋冬四景皆備的個園……揚州美景迷人眼。

它還是“世界美食之都”之一,三丁包子、翡翠燒麥、大煮幹絲、軟兜鱔魚……想起來就口水長流。




揚州的蟹粉湯包

最近天一冷,最最饞的還是那口清燉獅子頭。

湯底清鮮,將偌大的肉丸煨得軟嫩鮮香、入口即化,咀嚼間爆出甘美的肉汁,讓人幸福得要暈過去。




獅子頭個頭大,來頭也大。

它的前身“葵花斬肉”,是隋煬帝命御廚,以揚州葵花崗為題所創。

後來因其熟成後,肥肉融化、瘦肉突出,表面毛糙有如雄獅之頭,便改名“獅子頭”。


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