美食小廚: 三月一碗湯不勞醫生幫八道春季湯

2023-03-18 | 來源: 香姐說美食 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

三月一碗湯，不勞醫生幫”，推薦八道春季湯，清爽好喝不上火

大家好這裡是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。不知不覺已經進入三月份了，明顯感覺到氣候變得越來越幹燥、氣溫也在不斷地升高，讓人覺得口幹舌燥，喝水也解不了渴，心情也因此變得煩躁不安。在這個時候，清熱降火去春燥，除了要多喝水補充水分來潤燥，也建議多喝一些潤燥降火的湯，不僅可以及時補充身體所需的水分，也能補充到人體所需的其他營養，一舉兩得。今天香姐整理了八道春季湯，清爽好喝不上火不油膩，一家人都合適喝。具體的做法步驟分享在下方了，我們一起來看看怎麼做吧。

一、蘋果山藥排骨湯

准備食材：排骨，蘋果，山藥，胡蘿卜，紅棗，姜片。

做法步驟：

1、排骨剁成塊，清洗幹淨後冷水下鍋焯水，加入姜片、蔥段和料酒去腥，煮開後撇掉浮沫，再撈起排骨清洗幹淨，瀝幹水分備用。

2、蘋果用食鹽搓洗幹淨表面，再切成小塊。山藥用削皮刀削掉外皮，，清洗幹淨後切成小段。胡蘿卜去皮後切成片。

3、將排骨、紅棗和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。

4、接著再放入山藥、蘋果和胡蘿卜，繼續燉煮半個小時。最後五分鍾的時候加入食鹽調味，煮入味即可出鍋開吃。

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二、海帶黃豆排骨湯

准備食材：排骨，黃豆，海帶，姜片。

做法步驟：

1、排骨清洗幹淨剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片和料酒去腥，煮開後先撇掉上邊的浮沫，再撈起來瀝幹水分備用。

2、黃豆清洗幹淨，提前浸泡三個小時以上，再控幹水分備用。海帶泡發後，放入一點面粉抓一抓，洗幹淨後瀝幹水分。

3、將排骨、黃豆、姜片都放入湯鍋中，放入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個小時。

4、最後放入海帶繼續煮半個小時，然後加入食鹽調味，攪勻入味即可出鍋開吃。

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