淄博燒烤意外走紅帶來特別"淄味"

2023-04-12 | 來源: 財聯社 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

" 燒烤 "，讓淄博這座謀求轉型的工業城市，意外掌握了互聯網流量密碼，也看到更多經濟成長的可能。

只不過，紅極一時的 " 熱搜 " 喧囂總會歸於平靜，如何將網絡聲量轉化為發展動能，考驗淄博的智慧和能力。

這也是任何一座 " 意外走紅 " 的城市，都必然要去面對和探索的課題。

意外 " 出圈 "，有多意外？

2020 年，淄博麥田音樂節，數以萬計的搖滾樂迷，歡聲洶湧，熱情如潮，他們期待台上的歌手薛之謙此刻說點什麼，好讓現場氣氛達到最高點。

薛之謙說，他昨晚去了淄博當地的 " 牧羊村 " 燒烤，吃了卷餅、烤羊肉串和大蔥。

音樂節散場後，附近 5 公裡內的燒烤店人滿為患，這一戲劇性場面，成了當天微博 " 熱搜 " 話題。

這讓 " 淄博燒烤 " 第一次嘗到走紅於網絡的奇妙滋味。在此之後，大 V 打卡、網紅 " 種草 " 淄博燒烤便在短視頻和社交媒體上沒有停過。

（4 月 7 日傍晚於牧羊村燒烤店外，財聯社記者攝）

直到今年 3 月，【大學生組團到淄博吃燒烤】" 鬼斧神工 " 的再度成為熱搜話題，並且迅速火遍全網。

在輪番的自媒體炒作和媒體報道下，淄博燒烤的話題 " 熱燒 " 至今一個多月，並且未有降溫跡象。

" 確實沒想到能這麼火，我們淄博這裡原本是一個重工業城市，突然間這麼多外地人聚集過來，這在從前都不敢想象。" 淄博市委宣傳部的一位工作人員告訴財聯社記者。

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淄博燒烤的走紅，有著 " 網絡嘉年華 " 的狂歡味道，因為喚起了年輕人相近的生命體驗而引發共鳴，摻雜著輕微的戲謔和無厘頭的歡樂。

某種程度上，這場 " 走紅 " 確實算是一次 " 意外 "。

但這世上沒有無緣無故的 " 意外 "。財聯社記者注意到，淄博市政府曾經發布一份文件——《關於挖掘消費潛力繁榮發展夜間經濟的實施意見》。

文件提出要 " 充分利用旅游景區、特色美食街區、城市廣場、重點路段、店前場地、近郊公園等適宜場所，積極挖掘風味小吃、無煙燒烤、休閒食品等地方特色美食 "。

如果回溯淄博燒烤走紅的起點是什麼，是薛之謙在音樂節上的一番誇贊？是各路網紅在短視頻平台的推波助瀾？

淄博政府對燒烤攤和夜經濟廣開綠燈，讓燒烤不再是影響市容的被整治對象，也許才是這場意外走紅的真正起點。

既然紅了，那就來吧

既然紅了，那就不要浪費紅的機會。

燒烤話題火遍全網後，讓淄博 " 燒烤產業鏈 " 沸騰了，一大波燒烤商戶正在注冊成立的路上。

淄博高新區行政審批服務局市場准入科科長李磊向財聯社記者介紹，今年三月以來，前來窗口辦理燒烤類企業的申請人明顯增多。

" 為給燒烤業戶提供更加便捷的服務，我們設立了燒烤行業‘一件事’一次辦的專門窗口，進一步提高了審批辦理的效率。" 李磊說。

淄博齊豐餐飲設備有限公司總經理牛德才告訴財聯社記者：" 訂單根本接不過來，比去年好太多了，現在想要訂購一台移動餐（烤）車起碼要等 30 天以上。"