專家:多吃這種食物讓你大腦更年輕

2023-04-23 | 來源: 大紀元 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

進食蘑菇湯可以讓我們的大腦保持年輕。（Shutterstock）

通常，大腦功能會隨著年齡的增長而下降，再加上病毒的攻擊，加速了大腦老化的進程，幸而大自然中就存在幫助逆轉這一趨勢的神奇物質，名中醫胡乃文介紹如何運用菇類讓我們的大腦保持年輕。

病毒攻擊讓大腦提早老化

認知障礙症是一種影響大腦功能的疾病，它會對患者的認知和行為能力造成嚴重影響，使人失去正常生活的能力。

最常見的一種認知障礙症是阿茲海默症。根據2023年3月美國Alzheimer’s Association發布的最新數據，65歲及以上的美國人群中，約有670萬患有阿茲海默症。如果在預防、減緩和治療上無法取得突破，預計到2060年，這一數字可能會達到1,380萬人。

導致除了年齡因素導致大腦功能退化，新冠病毒爆發以來，許多研究也聚焦於染疫或注射疫苗對大腦及神經系統的影響。

一項2022年11月發表在《自然醫學》（Nature Medicine）期刊上的研究，在對美國聯邦健康數據進行綜合分析後發現，與未感染者相比，新冠病毒感染者在感染後的第一年內，患上神經系統疾病的風險增加，這些風險疾病包括中風、認知和記憶障礙、偏頭痛及癲癇發作等。

中國官方經濟數據再傳造假美專家:如豆腐渣工程

"年輕沒有失敗"（這部劇裡有我的青春）

飯後出現這2症狀恐是癌症信號專家:盡快就醫

另一項2021年發表在《自然醫學》上的研究發現，與對照組相比，接種新冠病毒疫苗的人，出現神經系統並發症的風險增加，而在新冠病毒肺炎（SARS-CoV-2）檢測呈陽性後，出現這些並發症的風險更大。

新冠病毒攻擊導致患上神經系統疾病的風險增加。此為大腦研究示意圖。(Shutterstock)

菇類含麥角硫因可防大腦退化

如何應對失智風險？台灣上海同德堂國藥號中醫生胡乃文在其YouTube節目《胡乃文開講》中指出，菇類在預防認知障礙症方面有一定的作用，因為菇類中含有豐富的麥角硫因（Ergothioneine），它是一種具有強效抗氧化和抗炎作用的天然化合物，能夠保護神經細胞免受損傷，很可能就是預防認知障礙症的重要元素。

胡乃文提到，《阿爾茨海默病雜志》（Journal of Alzheimer’s Disease）在2019年發表的一項研究，對663名年齡在60歲以上的長者進行了長達6年的追蹤調查，結果發現與每周吃少於一份（每份150g）蘑菇的受試者相比，每周吃多於兩份蘑菇的受試者罹患輕度認知障礙的風險可降低約50%。