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得了脂肪肝吃什麼好 最怕這種食物

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四季豆,又叫芸豆、豆角、菜豆等,是餐桌上的常見蔬菜之一。最新的一項研究發現,經常食用四季豆,有助減輕脂肪肝。




毛圓圓/攝


四季豆或有助減輕脂肪肝

2023年7月4日,北京工商大學食品與健康學院、江南大學食品科學與技術學院的研究人員在《營養素》(Nutrients)雜志刊發的一篇研究顯示:

日常食用四季豆,可以有效減輕小鼠的肥胖、血脂和血糖,並改善胰島素抵抗和肝功能標志物,從而減輕脂肪肝。而且,四季豆還使小鼠腸道菌群失調正常化。



研究截圖

該研究中,將小鼠按照飲食方式隨機分為4組:

1.常規飲食

2.常規飲食+四季豆

3.高脂飲食

4.高脂飲食+四季豆


其中,常規飲食組小鼠10%能量來自脂肪,而高脂飲食小鼠有60%能量來自脂肪。

經過在12周飲食觀察後,結果發現:

常規飲食和“常規飲食+四季豆”組小鼠的肝臓呈深紅色,而高脂飲食組肝臓為淺黃色並失去血色,這是肝臓脂肪變性的典型表現。

與高脂飲食小鼠相比,“高脂飲食+四季豆”飲食組小鼠體重、肝臓重量、白色脂肪明顯更低。也表明了四季豆飲食可能有益於脂肪肝。


而高脂飲食小鼠在補充四季豆12周後,肝臓也逐漸恢復深棕紅色,肝損傷也明顯減輕。①

脂肪肝發展到肝癌只需4步

近年來,脂肪肝的發病率在升高,與此同時,患有脂肪肝的人並不會感到明顯的不舒服,很多人是在體檢時無意間發現的。雖然不痛不癢,但這並不意味著它是一種不值得重視的小病。

重慶市腫瘤醫院肝膽胰腫瘤科主治醫師羅小軍2018年在接受健康時報采訪時介紹,脂肪肝到肝癌共有四步:

脂肪肝



肝炎


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