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点赞最多的地方小吃 你家乡上榜没

小吃: 点赞最多的地方小吃 你家乡上榜没

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  臭豆腐

  

  “闻起来臭,吃起来香”,是吃货对臭豆腐的点评。臭豆腐作为网友热衷的地方小吃,被不同地域的人们发明出不同的吃法,其中较为出名的有长沙臭豆腐,而南京、浙江、上海北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气,而且各自风味不同。


  酸辣粉

  川菜的鲜香麻辣俘获了无数网友,这种口感的川味小吃同样众多,酸辣粉就是其中之一。酸辣粉起源于四川,也流行于重庆、贵州等地,成为西南地区的特色小吃。

  酸辣粉所用的粉主要用红薯、红苕、豌豆按比例调和,而汤料也是极其重要的,要做到麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

  肠粉


  

  与前几种相比,肠粉是不多见的非重口味热门小吃。它源于广东罗定,是广东传统特色美食之一,较为出名的有广州的西关肠粉、揭阳肠粉、潮州肠粉等。


  肠粉虽然叫这个名字,但原材料并不是“肠”,而是用米浆做成透明薄饼,口感Q弹,配菜多为生菜。部分地区的肠粉已经分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻等。

  新京报记者 刘欢

  编辑 李严 校对 柳宝庆

  图片来源 资料图片、电商网站截图
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