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精心烹制老鼠 你吃过越南鼠包饭吗

越南: 精心烹制老鼠 你吃过越南鼠包饭吗

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【慎入】大量老鼠图片

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越南,再癫狂的老鼠都有它最终的归宿。

尽管越南版的十二生肖中,猫取代了兔子的席位,但仅仅靠猫来治理鼠患,显然不太现实,当把老鼠划归为食材,一切问题似乎都迎刃而解。



一些越南人,有着自己独特的烹制老鼠的技巧。


烧烤,是对这些荒野精灵的最大尊重,它最大程度上了保留了鼠肉的美味,涮锅则用低温烹饪的方式,锁住了鼠肉的营养精华,无论如何,都不太推荐鼠肉刺身,可能会有不太干净的寄生虫。”

当你想体验一把不一样的东南亚地域风情,越南的鼠包饭,可能会是你的最后一站。




这是一种将老鼠裹进米饭后再油炸的家常美食,在越南拥有特殊的地位,它提供了充足的碳水、蛋白质和特殊的维他命,足以让你在芽庄的街头暗巷翩翩起舞。

鼠包饭是乡野的越南面包,加工时并不去除老鼠的内脏,在品尝同时可以享受到鼠肉和鼠杂的双重味蕾刺激,有人形容那种复杂的人生体验,就像拥堵在奈何桥上,导航失灵,无法插队,你只能默默接受这种诡异的幻境和身后小鬼的推搡。

它对于第一次接触啮齿类食材的食客来说,并不友好,扑面而来的荒唐感令你的越南之行留下刻骨铭心的注脚,下一次去迪士尼,看见米奇冲你微笑,可能眼前都会浮现出凶兆。


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