咖啡"續命!如果沒喝對,可能"促癌"

2025-06-25 | 來源: 健康時報 | 轉到微信 | 有0人參與評論 | 字體: 放大縮小 | 收藏 | 打印

如今，咖啡正逐漸成為很多人生活和工作中的“必需品”，每天都要喝1-2杯。每天喝一杯咖啡提神醒腦、一掃疲憊；但如果某一天沒喝或忘記喝，則會感到無精打采，整日狀態不佳。

除了提神功效，許多人青睞咖啡還因其健康益處。已有大量研究證實，咖啡在降低死亡風險和癌症風險方面具有獨特“功效”。然而，日前中國哈爾濱醫科大學等多項研究發現：咖啡喝對了是“續命水”，喝錯了反而是“促癌水”，而現實生活中，很多人都沒喝對！

咖啡喝對了是“續命”

喝錯了反而是“促癌”

你日常喝的是無糖純苦的黑咖啡/美式，還是加了果汁/糖漿的風味美式/風味拿鐵？恐怕很多人喝的都是後者……

2025年，哈爾濱醫科大學在美國營養學會《營養學雜志》上發表的一項研究發現了咖啡與癌症風險的關聯。即：每天喝超過2杯無糖咖啡的人，癌症發生風險降低5%，死亡風險減少11%；注意：每天喝超過2杯加糖咖啡的人，癌症發生風險反而上漲6%，死亡風險飆升25%（一杯咖啡為250毫升）。①

研究納入超過18萬名參與者的健康數據，他們年齡在37~73歲之間，在8.8年隨訪期間發現：咖啡或茶加糖後患癌風險和死亡風險反而上升。特別是呼吸系統的癌症對咖啡和茶的影響尤為敏感。例如：

研究截圖，健康時報譯

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分析:這可能是冷戰以來最具意義的北約峰會嗎?

中國消費者的務實和瘋狂:定制化咖啡與Labubu病毒

每日飲用2杯以上無糖咖啡，可為肺部築起“防護牆”，降低22%的癌症發生率和21%的死亡率；但一旦在咖啡裡加了糖或人工甜味劑，這層保護便會消失，風險反而上升。這意味著，甜蜜的口感背後，可能隱藏著致癌和健康的隱患。

為什麼僅僅加點糖，作用卻天差地別？這是因為無糖咖啡和茶富含多酚等抗氧化成分，能抑制慢性炎症，減少細胞損傷，進而降低癌變幾率；相比之下，高糖攝入會導致血糖驟升，促進胰島素抵抗和氧化壓力，激活促癌信號通路，為癌細胞的生長提供有利環境。

健康時報任璇圖

喝咖啡也有最佳“黃金時段”

除了記住喝咖啡盡量喝純咖啡/黑咖啡外，還要知道喝咖啡也有最佳“黃金時段”！

2025年，哈佛大學等研究人員《歐洲心臓雜志》上發表的一篇研究首次揭示了咖啡飲用時間與死亡風險的關系。研究發現：與整天喝咖啡的人相比，早晨喝咖啡的人心血管疾病死亡的風險降低了31%，各種原因死亡的風險降低了16%。②