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長壽: 不是運動 這個習慣可長壽 相當有效


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現代人希望長壽又健康。 食安專家韋恩(楊世煒)表示,大量研究已經指出,延長壽命最有效的方法之一,就是少吃。 當進食量降低時,粒線體需處理的能量負荷也減少,氧化壓力自然下降。 當粒線體不必長時間、高強度運作,較不容易產生過量的自由基、毒素與代謝廢物,進而可以延緩老化,而能長壽。


楊世煒在其臉書粉專“韋恩的食農生活”表示,粒線體就像人體的發電廠,運作時難免會有火星四散的情況,這種小火星就是自由基,也就是人體在產生能源時必然伴隨的副作用,人體在粒線體工廠裡是有安排消防系統來撲滅這些火星的,那就是抗氧化劑。

楊世煒表示,人體內的維生素E、谷胱甘肽、Q10、α-硫辛酸就是天然的抗氧化劑系統。 “但是工廠運作如果過度頻繁,小火星過多,抗氧化系統就會負荷不過來。”


他表示,當人的進食量降低時,粒線體需要處理的能量負荷也隨之減少,所承受的氧化壓力自然下降。 粒線體不必長時間高強度運作,便較不容易產生過量的自由基、毒素與代謝廢物。 相反地,進食量愈大,粒線體為了轉換與利用能量,氧化反應就愈頻繁,自由基生成也愈多,身體承受的氧化壓力隨之上升


楊世煒表示,這說明了為何在高熱量、高攝取的飲食型態下,人體對抗氧化營養素與維生素的需求會顯著增加,用來中和過多的自由基,以維持細胞與粒線體的穩定運作。


“簡而言之,吃得少,不只是熱量的問題,”他表示,而是讓細胞有喘息的空間,減少長期累積的氧化傷害,為健康老化鋪路。


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