欧洲人为什么不喝热水?一条臭气熏天的来时路

2026-05-26 | 来源: 闲时摸鱼实录 | 转到微信 | 有0人参与评论 | 字体: 放大缩小 | 收藏 | 打印

这是一篇有味道的文章，一定不要在吃饭的时候阅读；如果你听到这里，我强烈建议立刻暂停，完成进食后再继续。

许多去欧洲旅行的人，一定遇到过这样的问题：酒店房间里没有热水壶。问前台要热水，对方会递给你一个咖啡机，用它烧出来的水，总有一股子洗不掉的咖啡味。

你可能会问：欧洲人难道不喝热水吗？他们难道不怕拉肚子吗？

答案简单得出奇，他们真的不喝热水。但这不是因为他们体质好，而是因为他们用了上千年的时间，走出了一条完全不同的路。而这条路的起点，是从屎山粪海里蹚出来的。

挑一双防水最好的鞋子，让我们把时间倒回中世纪，去巴黎的街头站一会儿。

小心水！

公元13世纪，巴黎。地面上是一层黑色的、湿滑的泥浆。它混合了人畜粪便、厨余垃圾、屠宰场血水、皮革工坊废液的浓稠混合物。每走一步，都能感觉到鞋底在往下陷。天气如果晴朗，这些秽物会被晒干，碾成粉末，随风飘进路人的鼻腔和嘴里。如果下雨，整条街就变成一条缓慢流动的粪水河。而中世纪欧洲的城市，几乎从来就没有干净过。

自从罗马没落后，下水道建设技术早已失传，原有的系统已经荒废，新建的城市干脆就没有把这一项纳入计划。于是，每一个市民都将面临一个日常难题：家里的粪便怎么处理？

欧洲人急了:美伊谈判没我们不行

欧洲人不再对特朗普卑躬屈膝,原因是...

信任破产更多欧洲人认为美国比中国更具威胁

他们的做法非常直接，从窗户倒出去。

从深夜到第二天破晓前，每个巴黎人都会听见有人推开窗户，冲街上大喊一声“Regardez l‘eau！（小心水！）”，短暂的安静后，一桶不可名状的混合液体在空中划出一道抛物线，哗啦一声落在楼下的街道上。

这就直接导致民众入夜后立刻归家闭户，极少外出活动。除非有紧急事件或者要做点偷鸡摸狗的勾当，通常不会有人敢冒着天降甘霖的风险在半夜活动。欧洲现代的作息习惯，部分也来自于此。

后来被教会封为圣路易的路易九世曾试图遏制这一行为，他颁布了一条法令，规定任何人不得自楼台窗倾倒水及粪便，白天夜晚均不可，否则必受罚金惩处。但这条法令形同虚设，因为家家户户都在倒。更讽刺的是，路易九世位于西岱岛的寝宫（司法宫）城墙下，那条宽阔护城河的河水也是黑色的。

不同于通常想象中城堡倒映在水面上的画面。当时的塞纳河，是一个巨大的化粪池。

屠夫把内脏扔进河里；皮革工坊把动物皮毛浸泡在河里进行脱毛处理；居民直接在河里涮洗便桶。经年累月之下，河水里富含的有机物和细菌在阳光下发酵，冒出气泡。夏天的塞纳河，方圆几百米都能闻到味道。

巴黎城墙外，有一条塞纳河的支流，完全沦为了全城的露天排污渠。它流经的地方，苍蝇遮天蔽日。路易九世的亲信、史官，《圣路易传》作者茹安维尔在记载中说：“塞纳河塞满垃圾与粪便，河水黑稠如漆，臭气升腾，闻之令人头痛欲裂。”