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加醫院飯菜多難吃?CEO嘗過決定..

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  渥太華醫院的患者及親友抱怨伙食差已經好幾年,沒有產生太大效果。但是該醫院的CEO傑克·基茨最近在親口嘗過以後,承認飯菜難吃的程度確實名不虛傳,並表示要立刻開始進行改革。


  《渥太華公民報》記者Elisabeth Payne報道說,渥太華醫院將首先從改變患者菜單入手,加上藜麥沙拉等更現代的料理,去掉雞皇飯等不得人心的食物,今後還要發展到讓患者可以在病房裡點餐。

  


  這次改革的緣起是一位名叫吉莉安·華萊士的渥太華居民給基茨寫信投訴。她說,她作為患者和患者的親友,多次出入渥太華醫院,對病房伙食非常熟悉。曾經在一次手術後,一個查房的醫生問她胃口如何。她回答“糟透了”並讓他看床頭的餐盤。醫生的反應是“別吃這種東西。讓你先生給你帶點吃的來。”


  最近一次輪到她丈夫住院。一個來探望的朋友對他盤子裡的雞蛋評論說,“就像一堆令人悲哀的黃色嘔吐物。”

  基茨在回信中說,他在自己嘗過醫院的飯菜後,還讓伙食管理人員吃了一個星期。結論是她所言不虛,確實需要改革。


  渥太華醫院餐飲服務部負責人凱文。彼得斯承認,醫院提供的大部分飯菜沒味道,大批量制作,不是大家平常願意吃的東西。不過他也指出,醫院一天要給上千患者做飯,許多人的飲食有特殊要求,情況比較復雜,改變起來有相當難度,不會一朝一夕就能看出效果。

  他說,醫院已經把炸薯條等不健康食物從餐廳的菜單上去掉了,下一步要改善患者吃的食物。在五年內,醫院將向患者提供點餐服務和自助餐活動,供應有族裔特色的食物,並讓就餐時間更加靈活。
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