蝦餃餡的做法

文章內容

  2013-05-22 11:28:03
哪位大蝦知道蝦餃餡的做法呢?

愛蝦餃
試著自己做
包
沒問題
跟普通肉餡餃子一樣
可這餡
真難啊
加水
太稀
加團粉
不好吃
都是散的
一顆顆可愛的蝦
怎麼才能聚在一起
成為餡呢 big_question.gif
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文章評論

  1. BlueLily 說道: 無題

    2013-05-22 12:20:03

    剁成蝦泥? icon_mrgreen.gif

  2. 咖啡館 說道: 無題

    2013-05-22 12:44:38

    BlueLily 寫道:
    剁成蝦泥? icon_mrgreen.gif


    真的,可在餐館吃的能看出好大的蝦啊?
    剁成蝦泥不是有點浪費嗎?自己吃,想用最大號的啊。

  3. 太極 說道: 無題

    2013-05-22 12:44:49

    要和豬肉糜混在一起。蝦可以大粒一點,才能吃出蝦味。

  4. 咖啡館 說道: 無題

    2013-05-22 12:45:48

    太極 寫道:
    要和豬肉糜混在一起。


    怎麼個比例?

    看不出來有豬肉在裡面啊?

    太極,看成@無極 啦。 big_shy.gif

  5. 太極 說道: 無題

    2013-05-22 12:49:46

    咖啡館 寫道:
    太極 寫道:
    要和豬肉糜混在一起。


    怎麼個比例?

    看不出來啊?


    這個比例我是很隨意的。那種帶點肥的肉餡會讓餃子裡面多汁,把香味帶出來。

  6. 咖啡館 說道: 無題

    2013-05-22 12:52:41

    太極 寫道:
    咖啡館 寫道:
    太極 寫道:
    要和豬肉糜混在一起。


    怎麼個比例?

    看不出來啊?


    這個比例我是很隨意的。那種帶點肥的肉餡會讓餃子裡面多汁,把香味帶出來。


    噢,謝謝啦,偶也隨意一把。知道餡膩在一起是油的作用啦。順便問問,加姜絲嗎?

  7. 太極 說道: 無題

    2013-05-22 12:56:07

    咖啡館 寫道:
    太極 寫道:
    咖啡館 寫道:
    怎麼個比例?

    看不出來啊?


    這個比例我是很隨意的。那種帶點肥的肉餡會讓餃子裡面多汁,把香味帶出來。


    噢,謝謝啦,偶也隨意一把。知道餡膩在一起是油的作用啦。順便問問,加姜絲嗎?


    小孩不喜歡姜,我是把姜擦成姜糜。。。。。。

  8. 123豬 說道: 無題

    2013-05-22 14:38:46

    蝦肉拍一下,要加荸薺

    蔥姜汁,胡椒粉,酒,生抽,麻油

  9. 小剛鋼 說道: 無題

    2013-05-22 14:44:30

    123豬 寫道:
    蝦肉拍一下,要加荸薺
    蔥姜汁,胡椒粉,酒,生抽,麻油


    這一個是最靠譜的,不過還差的一樣最關鍵的 icon_mrgreen.gif

  10. 123豬 說道: 無題

    2013-05-22 14:45:15

    小剛鋼 寫道:
    123豬 寫道:
    蝦肉拍一下,要加荸薺
    蔥姜汁,胡椒粉,酒,生抽,麻油


    這一個是最靠譜的,不過還差的一樣最關鍵的 icon_mrgreen.gif


    肥豬肉?
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