茼蒿：健脾开胃转

2020-02-11 00:30:06

文章内容

茼蒿以前是宫廷里的美味佳肴，所以被称为皇帝菜，茼蒿的清香气味是由于它含一种挥发性的精油，能够刺激食欲。

但茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，可以慢火氽汤，或者稍微焯一下后凉拌。

菜市场往往有两种茼蒿，味道差不多。只不过一种的叶子稍大，有花瓣般圆润的轮廓，这种茼蒿主要吃叶儿；还有一种，杆子是亮点，附带点绿叶，如果好吃嫩杆的人，可以选择这种茼蒿杆儿。

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文章评论

无题

我喜欢茼蒿唰火锅

2020-02-11 00:41:44 | 引用

RE:

Maxmia 写道:

我喜欢茼蒿唰火锅

还真没有用这个涮过呢

2020-02-11 00:49:27 | 引用