2018-12-09 00:46:20
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雨后 | Re: 天一冷就馋这口热汤面 转 你说气不气人,明明北京的最低温度已经达到-10℃,可为何偏偏却没有下雪?(○・`Д′・ ○) 哎,不管了不管了,反正都是轮着来,说不定下一个地区就是北京吶,在这出门都靠勇气的日子,填饱肚子才是正事。 2018-12-09 00:47:25 | 引用 |
Re: 天一冷就馋这口热汤面 转 2018-12-09 00:53:19 | 引用 |
雨后 |
雨后 | Re: 天一冷就馋这口热汤面 转 一说到龙虾面,估计不少人都想"告辞"了吧。大冬天的我去哪里找龙虾?! 其实吧,小龙虾只是这道面的浇头,要不要都无所谓。只是为了满足委托人的愿望而已,也可以用其他的明虾、沼虾等替换。 2018-12-09 00:54:44 | 引用 |
Re: 天一冷就馋这口热汤面 转 2018-12-09 00:55:56 | 引用 |
雨后 |
雨后 | Re: 天一冷就馋这口热汤面 转 说到片儿川,估计北方的暖粉都不了解,小暖给你们讲讲关于片儿川的二三事↓
面,也是中国十大面条之一。 原名“片儿汆”,因其浇头均为片儿状,又是沸水汆熟,但因为杭州话汆与川同音,故而得名片儿川。 据说,最早由杭州老店奎元馆首创。两宋交战期间,很多北方百姓迁居杭州,把喜欢吃面食的习惯一并带了过来,距今已有百余年的历史。 2018-12-09 00:58:07 | 引用 |
Re: 天一冷就馋这口热汤面 转 面的浇头主要由雪菜、笋片、肉片组成,鲜美可口,是杭州人最喜爱的面食之一。
2018-12-09 00:59:16 | 引用 |
雨后 |
雨后 | Re: 天一冷就馋这口热汤面 转 2018-12-09 01:00:41 | 引用 |
Re: 天一冷就馋这口热汤面 转 做法非常简单,只要买到优质的冬笋和雪菜就不会出错。后台有很多暖粉说不会煮面,小暖重点来说下:
面条怎么煮,才能劲道爽滑不易糊? 2018-12-09 01:02:25 | 引用 |
雨后 |
雨后 | Re: 天一冷就馋这口热汤面 转 1、喜欢吃劲道的面条:水快烧开时先加盐(一斤水约加15克盐),再下入面条,这么煮出来的面条不易糊烂。
2018-12-09 01:03:28 | 引用 |
Re: 天一冷就馋这口热汤面 转 2018-12-09 01:04:46 | 引用 |
雨后 |