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揭秘蔬菜的十大致命吃法
[ 2010-04-13 00:56:40 | By: 婀娜多姿 ]
 
經常在餐前吃西紅柿

  西紅柿應該在餐後再吃。這樣,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃內壓力升高引起胃擴張,使寶寶產生腹痛、胃部不適等症狀。

  胡蘿卜與蘿卜混合做成泥醬

  不要把胡蘿卜與蘿卜一起磨成泥醬。因為,胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素,會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。

  香菇洗得太幹淨或用水浸泡

  香菇中含有麥角淄醇,在接受陽光照射後會轉變為維生素D。但如果在吃前過度清洗或用水浸泡,就會損失很多營養成分。煮蘑菇時也不能用鐵鍋或銅鍋,以免造成營養損失。


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吃參有講究 讓您健康又長壽
[ 2010-04-13 00:54:26 | By: 婀娜多姿 ]
 
很多中國人的眼裡,人參是昂貴的滋補品,並不是日常所必需的。而在韓國,人參是很多家庭最普遍食用的補品,在超市裡可以看到各種用高麗參制成的零食、小菜。韓國人從小就開始吃人參,而且會常常吃人參來保健。

  同是人參,為什麼會在兩國的待遇有如此差異?專家介紹,高麗參的滋補作用並不比中國人參強。韓國人可能對人參的反應要溫和些,而很多中國人吃人參容易上火。

  從中醫的角度講,氣虛者用人參進補,的確是有很好的效果的。但是只有真正氣虛的人才需要大補元氣,才適宜吃人參進補。呼吸淺短,聲音低微,神倦懶言,動則汗出,食欲減少,舌質淡等都是氣虛的症狀。有高血壓等慢性病的朋友,如果被醫生確診為氣虛,也可以吃人參。


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辣辣食物邊個吃?女性越吃越健康!
[ 2010-01-11 05:33:39 | By: 婀娜多姿 ]
 
平時吃飯的時候,總有一些人不吃這個不吃那個,尤其是女性朋友,不吃姜不吃蒜不吃......平時口口聲聲要健康,可自己就把健康給丟了,因為就那些你不吃的東西就是健康最需要的東西。

生姜排汗降溫

生姜性溫味辣,含有姜醇等油性揮發物,還有姜辣素、維生素、姜油酚、樹脂、澱粉、纖維以及少量礦物質。能增強血液循環、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化、健胃增進食欲。此外,生姜還能殺滅口腔和腸道的病菌,達到清潔口腔的目的。在炎熱的夏季,吃姜還可以起到排汗降溫、提神的作用,並緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等,所以在我國民間流傳有“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫生開處方”的諺語。值得注意的是,生姜雖好,但陰虛內熱以及痔瘡患者要忌食。


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專家研究:吃飯前喝水能抗癌
[ 2010-01-11 05:29:22 | By: 婀娜多姿 ]
 
據英國廣播公司報道,英國倫敦大學聖瑪麗醫學院專家宣布,餐前喝水有提高人的注意力等六大好處。

此項研究的專家對3000多位患者進行臨床觀察之後發現,氣喘、過敏、抑郁症、胃潰瘍等病和水分攝入多少有關。“喝水多少與一些疾病密切相關。如果水分攝取不足,很有可能會為中風、肥胖症等疾病埋下隱患。”專家說。

如今,重視喝水的人,越來越多了;但真正會喝的人,卻為數不多。不挑時間地喝、不計較內容地喝、不動腦筋地喝……都只能證明你只是喝水,卻不一定是喝對了水。


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盲目補水小心致“水中毒”!
[ 2010-01-11 05:26:52 | By: 婀娜多姿 ]
 
盲目補水易患“水中毒”。


日常生活中,常聽到這樣的話:平時要多喝水,這樣對身體好;日常多注意補充身體的水分,對健康有幫助。

但專家提醒,凡事都要有個度,水喝多了,也有“害”身體的時候,一不小心,可能就會引起“水中毒”。

喝水充饑 頭暈+惡心

天氣一天天熱起來,許多白領女性也開始了一年一度的夏季瘦身計劃。在一家大公司工作的李小姐就是其中之一。為了能讓自己的體重盡快降到47公斤,李小姐已經節食快半個月了。每當她覺得餓的時候就喝水充饑。昨天上午,李小姐又感覺餓了,在半小時裡,她喝下了七八杯水,沒想到居然出現了頭暈、惡心,心跳速度減慢等症狀,同事們趕忙把她送到了醫院。


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白領女性在外就餐的健康隱患
[ 2010-01-06 11:20:14 | By: 婀娜多姿 ]
 
白領女性一直是人們矚目的焦點。她們不僅年輕靚麗,而且事業有成,讓許多人羨慕不已。可是,在這些光環背後,巨大的工作壓力卻使她們不得不告別規律的生活――三餐不按時,在外就餐營養差都成為健康隱患。

葉酸是一種廣泛存在於綠葉蔬菜中的B族維生素,由於它最早從葉子中提取而得,故名“葉酸”。葉酸對孕婦尤其重要,如果在懷孕頭3個月內缺乏葉酸,可引起胎兒神經管發育缺陷,而導致畸形。因此,准備懷孕的白領女性,可在懷孕前就開始每天服用400微克葉酸。


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吃飯時哪“三種聲音”不健康?
[ 2010-01-06 11:17:43 | By: 婀娜多姿 ]
 
你的健康與你的飲食習慣有著很大的關系,像飲食中有“三種聲音”是要不得的,記住。

1.“呼嚕呼嚕”

風卷殘雲吃飯的聲音。吃得快,不能完全咀嚼,食物的大塊殘渣進入消化道,從食管、胃到小腸一路通過,時間長了就會造成傷害。熱湯、熱粥一仰頭喝掉,油條、粢飯團囫圇吞棗,辛辣甜膩一味偏愛……這樣長期的反復刺激,容易導致消化道壁細胞增生,癌前病變。

建議吃飯時耐下性子,細嚼慢咽;麻辣燙和油炸的硬食物更得少吃點。

2.“食物變質沒關系”


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經常上夜班的人怎樣飲食調理 
[ 2010-01-06 11:15:58 | By: 婀娜多姿 ]
 
上夜班的人,有時會出現食欲下降、頭昏、乏力等症狀,他們除了在上夜班時有輕重不同的不適反應外,白天在家亦難以安睡。為此有不少人對上夜班顧慮頗大。大連市中心醫院營養科主任孫承芝介紹,其實這些擔心是多余的,只要合理安排營養飲食和自我調節,頭昏體乏、精神不振等不適表現就會有緩解。

發生夜班反應的原因,是因為體內的生物節奏難以與外界自然環境同步變化。

上夜班者首先要盡量休息好,保證有8小時的睡眠時間,下班後最好先躺一會兒。在飲食上要注意調劑花樣,並注意菜肴的色、香、味和配些酸味及其他調味品,以促進食欲。進食時間要有規律,不可吃飽一頓沉睡一天,更不能一點不吃,倒頭就睡。大夜班者,中途要加餐一次,以補充所消耗的能量。另外,為了維持正常視覺,可多吃些含維生素A的食物,如動物肝臓、奶類、蛋類等。維生素A是構成視覺細胞內感光物質的原料,缺乏時,會使暗視能力減退。


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自已動手治上火
[ 2010-01-01 05:07:02 | By: 婀娜多姿 ]
 
對於常見的牙痛、口臭、便秘、小便黃赤等上火症狀來說,可以自制一些清熱藥膳來治療。

比如說,藥茶的配方,以蘆根、夏枯草、淡竹葉、馬齒莧各10克,加水煎煮後取藥汁代茶飲用,有清熱利尿的功效。

食療的配方, 選取清熱利肺的魚腥草,與鴨肉或者田雞、鯽魚等煲湯食用即可。但由於清熱藥物中含有大量的黏液質(黏多糖)成分,質地黏膩,如果過量食用,會導致食欲減退、便溏等不適,因此不可久服。或者配上陳皮、砂仁等理氣健脾藥物同服,則可克服以上弊端,減少對脾胃的損傷。
 
 
 
長壽!常給爸媽做添福壽之宴
[ 2010-01-01 05:00:46 | By: 婀娜多姿 ]
 
長壽的關鍵在於飲食,常給爸爸媽媽做些添福壽的飯菜,會讓爸爸媽媽更加健康長壽!  壽桃豆腐

主料:豆腐400克。

配料:蝦仁50克,熟火腿末25克,青菜葉末25克。成面包150克。雞蛋清1個。

調料:胡椒粉,幹澱粉,鹽,味精,蔥姜汁,紹酒,芝麻油,熟豬油500克(約耗100克)。

制作方法:

  1 豆腐削去邊皮,剁成泥,蝦仁剁成泥,同放碗中,加入雞蛋清、蔥姜汁、味精、鹽、胡椒粉,攪拌上勁,再加幹澱粉和勻。

  2 鹹面包切成0。3厘米厚的片,修成桃形,共10塊。平攤在案板上,撒上一層幹澱粉拍勻,每片抹上1厘米厚的豆腐泥,塗上一層雞蛋清,在桃尖上撒火腿末,底部撒上菜葉末,制成壽桃豆腐坯。


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