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开辟个人空间: 2009-04-05
最后更新: 2021-07-05
豇豆乾红烧肉 
文章内容 | 2018-04-03 20:50:43
在中国粮油买了豇豆乾和五花肉,做一道非粤菜!
主料:五花肉2磅,豇豆乾半包
调味:生抽4汤匙,糖3汤匙,花雕3汤匙,蚝油1汤匙,胡椒粉1茶匙
配料:姜数片,蒜头数粒拍扁,葱白数段,八角2个,香叶数片
做法:
1.,豇豆乾冷水泡发过夜,中间换一次水,捞起,最後的水留用;
2.五花肉灼水5分鐘,目的定型去膻,取出改刀!
3.将豇豆乾綑绑五花肉,排入锅中,用姜,蒜,葱白垫底;
4.加入调味和香料,注入泡豆汤,高於食材1cm,上盖,大火烧开,改中小火炖1小时至收汁即可上菜!
主料:五花肉2磅,豇豆乾半包
调味:生抽4汤匙,糖3汤匙,花雕3汤匙,蚝油1汤匙,胡椒粉1茶匙
配料:姜数片,蒜头数粒拍扁,葱白数段,八角2个,香叶数片
做法:
1.,豇豆乾冷水泡发过夜,中间换一次水,捞起,最後的水留用;
2.五花肉灼水5分鐘,目的定型去膻,取出改刀!
3.将豇豆乾綑绑五花肉,排入锅中,用姜,蒜,葱白垫底;
4.加入调味和香料,注入泡豆汤,高於食材1cm,上盖,大火烧开,改中小火炖1小时至收汁即可上菜!
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文章评论
| 新的霸 | Re: 豇豆乾红烧肉 还要绑起来？楼主太空闲。
 2018-04-03 20:52:56 | 引用 |
| 无题 这吃起来肯定很特别
2018-04-03 20:54:49 | 引用 |
damnff |
| 無極 | Re: 豇豆乾红烧肉 2018-04-03 20:56:34 | 引用 |
| 无题 馋啊，好久没面对一盘五花肉
2018-04-03 21:00:11 | 引用 |
舍得 |
| 新的霸 | Re: 豇豆乾红烧肉 2018-04-03 21:16:52 | 引用 |
| Re: 豇豆乾红烧肉 2018-04-03 21:19:12 | 引用 |
無極 |
| Maplecreek | 无题 不错，谢谢推荐。。
下次也来试一下。 2018-04-03 21:32:55 | 引用 |
| 无题 看起来很棒！！流口水了
2018-04-04 14:36:04 | 引用 |
Hstt |
| 灵猴 | 无题 其实就是长豆角吗？
2018-04-04 14:51:01 | 引用 |
| 无题 干菜类和五花肉搭配确实相得益彰
2018-04-04 14:58:32 | 引用 |
币不可少 |
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