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为了自己的健康及骨本+物美价廉好食材+再三爱心传送提醒.... 请试试:
第1步。洋葱洗净切咝。
第2步。容器内装冰水,将洋葱咝浸於冰水中,置冰箱下层泠藏。
第3步。隔天捞起洋葱拌蚝油,好吃无辛味的生菜。
● 本人则是将洋葱咝先放点盐,再以冷锎水冲掉,然後+醋+糖(个人而异)腌製再放入玻璃罐冰著(当成泡菜),一级棒ㄛ!
作者 /郑慧文(美国加州大学药学博士)
洋葱比骨质疏鬆症的药有效
家庭主妇不爱用洋葱做菜,处理时会让人流眼泪,很多人也怕洋葱味。除非是手艺高超的洋葱料理,否则真的很难找到洋葱的热爱者。
但是想要让自己骨骼结实,身体长得高,预防骨质疏鬆症的人,最好还是乖乖地捏著鼻子吃洋葱吧。因为权威期刊“自然”的最新研究报告指出,洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。洋葱预防骨质流失的效果,甚至比骨质疏鬆症治疗药品“降钙素“还要好。 ! 研究人员让雄性大白鼠每天吃一公克干洋葱,连续一周後,公白鼠的骨质平均增加了13.5-18%。
另一组实验则发现,让大白鼠食用含有洋葱的混合蔬菜,也能够减少骨质流失问题。
第三组实验则是让摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋葱,结果骨质流失的速率减少了 25%。更值得注意的是,洋葱的保健功效在短短12小时内就看得到了。
研究人员认为,洋葱的效果可能来自於“预防骨质流失”,因此想要利用洋葱保健的人,每天可能要吃上200-300公克( 10盎司)的洋葱,才能够预防骨质疏鬆症。
医食同源,在我们日常食物中,有很多蔬菜水果都具有药物般的疗效;像西餐里少不了的配菜洋葱,它对身体的好处简直超乎想像。
洋葱炒蛋,或洋葱炒牛肉,都是美味无比的健康菜;而洋葱还可以用来生吃或榨汁喝,根据医学实验,它更能发挥多种神奇疗效。
洋葱可以预防胆固醇过高
据哈佛医学院心臟科教授克多格尔威治博士指出,每天生吃半个洋葱,或喝等量的洋葱汁,平均可增加心脏病人约30%的高密度脂蛋白含量(高密度脂蛋白为高密度脂蛋 白胆固醇,一种被认为有助於预防动脉粥狀硬化的胆固醇,也是一种的好的胆固醇。)每天生吃半个洋葱,或喝等量的洋葱汁,以保护心臟,这原是个民间偏方,克多博士在自己的诊所里对病人进行实验,证明洋葱确有提升好胆固醇的疗效,不过洋葱煮得越熟,越不具效果。
洋葱可以分解脂肪
克多博士让诊所里的心脏病人每天吃洋葱,结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结,并加速血液凝块溶解。
所以,当你享用高脂肪食物时,最好能搭配些许洋葱,将有助於抵销高脂肪食物引起的血液凝块;所以说牛排通常搭配洋葱一起吃,是很有道理?
洋葱可以预防胃癌
洋葱和大蒜,大葱,韭菜这些葱属蔬菜,因含有抗癌的化学物质,据研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做研究发现,当洋葱吃得越多,得胃癌的机率就越低。
洋葱可以对抗哮喘
洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质,可以治疗哮喘。
由於洋葱可以抑制组织胺的动,而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症狀的化学物质,据德国的研究,洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。
洋葱可以治疗糖尿病
很久以前,洋葱就被用来治疗糖尿病,到现代,医学也证明洋葱确实能够降血糖而且不论生食或熟食,都同样有效果。
原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物,类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺,具有刺激胰岛素合成及释放的作用。
洋葱可以防治失眠
洋葱的妙用还不止上述这些,在日常生活中,洋葱还可用来防治失眠:将切碎的洋葱放置於枕边,洋葱特有的刺激成分,会发挥镇静神经,诱人入眠的神奇功效。
洋葱可以防治鼻塞
感冒的时候,喝加了洋葱的热味噌汤,很快就可发汗退烧。如果鼻塞,以一小片洋葱抵住鼻孔,洋葱的刺激气味,会促使鼻子瞬间畅通起来。 |
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