第一眼看到的时候是大失所望。原来以为西湖醋鱼是和松树黄鱼，糖醋鳜鱼一样的东东，只是杭州人叫法不同罢了，谁知道是这么不起眼的，鱼没有裹着粉用油炸过，就这么水里煮出来的，浇了些黑乎乎的醋汁，既没有油炸出来的松脆的外皮，也没有糖醋汁的鲜艳的色彩，吃到嘴里又不香又不脆，还不够甜。
还有一样很失望的是莼菜汤。汤是淡淡的，莼菜吃到嘴里滑滑的，似乎也没有什么味道，当时很奇怪，为什么这两样东西这么有名呢？
虽然如此想，每次去杭州，仍然免不了吃这两样。渐渐地，觉得西湖醋鱼比松树鳜鱼（后来黄鱼绝迹了，只能用鳜鱼代替）好吃了，水煮出来的鱼更好地保持了鱼肉的细腻和鲜嫩，略微偏酸的黑醋汁恰到好处地解析出了淡水草鱼的鲜味，实在是糖醋鳜鱼不能比的。
莼菜汤也吃出味道来了。原来莼菜有一股淡淡的但很特别的清香，融在淡淡的汤中，喝到嘴里，清香在舌尖慢慢地飘散，这也是其他汤里吃不出来的味道。可能是人生的阅历渐渐多了，对味道也有了不同的体会。
最后有一次在知味观吃饭，听到隔壁桌上有个小孩在问：“妈妈，这西湖醋鱼没有糖醋鱼好吃，这汤也没味道。”回头看看，是个四，五岁的小孩，坐在一圈大人中间。
我心里笑了笑，跟我自己说，我是个大人了。
西湖醋鱼
莼菜汤
2011-04-23 19:57:06
没法矜持了，那什么，怎么你贴的都是我酷爱的？比如，西湖醋鱼
2011-04-23 19:58:22
那就是说，您也是大人了。
2011-04-23 20:00:30
当大人的感觉好不好？
2011-04-23 20:01:53
楼上小孩儿，大人吃鱼你还不会吐刺儿，给你汤拌米饭去吧，别跟我抢
2011-04-23 20:03:19
鱼汤拌米饭？偶家隔壁老奶奶一直喂猫。。。
2011-04-23 20:05:31
鱼汤拌米饭？偶家隔壁老奶奶一直喂猫。。。
那是烹调水平太差
2011-04-23 20:06:09
鱼汤拌米饭？偶家隔壁老奶奶一直喂猫。。。
那是烹调水平太差
是那猫不挑食。。。
2011-04-23 20:07:03
鱼汤拌米饭？偶家隔壁老奶奶一直喂猫。。。
那是烹调水平太差
是那猫不挑食。。。
咸死它酸死它
2011-04-23 20:09:04
鱼汤拌米饭？偶家隔壁老奶奶一直喂猫。。。
那是烹调水平太差
是那猫不挑食。。。
咸死它酸死它
他顾着打游戏哩，尝不出味道来。。。
2011-04-23 20:10:20
鱼汤拌米饭？偶家隔壁老奶奶一直喂猫。。。
那是烹调水平太差
是那猫不挑食。。。
咸死它酸死它
他顾着打游戏哩，尝不出味道来。。。
你邻居家猫境界真高