我比较爱吃的有两种,一是豆沙,一是椰蓉。(MD别笑!)这两种也算是比较常见的。
豆沙月饼中一定有猪油在里面。细腻的豆沙吃到嘴里,又甜又香又糯,和软软的饼皮配合得相得益彰,是我的首选。椰茸月饼的馅是椰丝,有独特的椰香味,和其他月饼都不同。
枣泥的不多见,不过非常好吃。甜得带着红枣香,吃到嘴里一定想起苏州的枣泥麻饼。
我大约是喜欢吃馅比较软糯的,有时候碰到不多见的豆蓉等的,也爱吃。不过不爱吃百果,五仁等馅里有一粒一粒颗粒的。记得百果和五仁月饼咬下去还有没化开的砂糖,有时能看到一块块的猪油。
除了广式月饼,上海还有苏式月饼。苏式月饼的饼皮和广式月饼完全不同,是酥皮,烘得松松脆脆的,吃的时候要用手托在下面才能咬,否则饼皮的碎屑肯定都掉在地上。我的祖母最喜欢吃的是苏式月饼中苔条馅的,每年必买。
当然,最难忘的是在街上排队苦等才能吃到的鲜肉月饼。我不知道这是否算上海特产,反正在其他地方没看到过。鲜肉月饼也是酥皮,中间是鲜肉的馅,在街上等着店家当场烘当场卖,拿到手里还烫手,咬到嘴里有香又鲜还有肉汁,那滋味永不会忘。
有北方朋友说这不就是火烧吗?
不知道,这东西在上海只有中秋节时才吃,所以也叫月饼。
广式月饼
苏式月饼
鲜肉月饼
2013-09-18 19:55:41
甜的月饼我最喜欢椰蓉的。。。
2013-09-18 20:00:27
我比较爱吃的有两种,一是豆沙,一是椰蓉。(MD别笑!)这两种也算是比较常见的。
豆沙月饼中一定有猪油在里面。细腻的豆沙吃到嘴里,又甜又香又糯,和软软的饼皮配合得相得益彰,是我的首选。椰茸月饼的馅是椰丝,有独特的椰香味,和其他月饼都不同。
我大约是喜欢吃馅比较软糯的,有时候碰到不多见的豆蓉等的,也爱吃。不过不爱吃百果,五仁等馅里有一粒一粒颗粒的。记得百果和五仁月饼咬下去还有没化开的砂糖,有时能看到一块块的猪油。
除了广式月饼,上海还有苏式月饼。苏式月饼的饼皮和广式月饼完全不同,是酥皮,烘得松松脆脆的,吃的时候要用手托在下面才能咬,否则饼皮的碎屑肯定都掉在地上。我的祖母最喜欢吃的是苏式月饼中苔条馅的,每年必买。
当然,最难忘的是在街上排队苦等才能吃到的鲜肉月饼。我不知道这是否算上海特产,反正在其他地方没看到过。鲜肉月饼也是酥皮,中间是鲜肉的馅,在街上等着店家当场烘当场卖,拿到手里还烫手,咬到嘴里有香又鲜还有肉汁,那滋味永不会忘。
有北方朋友说这不就是火烧吗?
不知道,这东西在上海只有中秋节时才吃,所以也叫月饼。
淮海医院和陕西南路角上的那家鲜肉月饼,至今未能忘啊
椰子老师的口味和我很相像。。。只不过我还是喜欢五仁的多点,可能是肚子里油水太少吧
2013-09-18 22:18:37
小时候觉得这东西一点也不好吃,太甜,后来才知道原来还有那么多的口味。
2013-09-18 22:38:03
椰老师力作一定要顶啊
豆沙枣泥的好,俺喜欢。别的就都那么回事。鲜肉月饼,俺觉得那就不是月饼。费老大劲包的居然是猪肉,真是可惜了那个酥皮
2013-09-18 22:45:40
你河北的不是?
俺1983年在北京拜见的月饼跟石头一模一样,摔地下“独独”作响,一路滚过去都不带掉点面皮面块下来的。
2013-09-18 22:46:23
列治文八佰伴现在有“杏花楼”月饼卖。
2013-09-18 22:52:06
肉的 好吃
2013-09-18 23:05:08
你河北的不是?
俺1983年在北京拜见的月饼跟石头一模一样,摔地下“独独”作响,一路滚过去都不带掉点面皮面块下来的。
偶在西安见过一次,基本上可以砸S人的。。。
2013-09-18 23:05:57
我比较爱吃的有两种,一是豆沙,一是椰蓉。(MD别笑!)这两种也算是比较常见的。
豆沙月饼中一定有猪油在里面。细腻的豆沙吃到嘴里,又甜又香又糯,和软软的饼皮配合得相得益彰,是我的首选。椰茸月饼的馅是椰丝,有独特的椰香味,和其他月饼都不同。
我大约是喜欢吃馅比较软糯的,有时候碰到不多见的豆蓉等的,也爱吃。不过不爱吃百果,五仁等馅里有一粒一粒颗粒的。记得百果和五仁月饼咬下去还有没化开的砂糖,有时能看到一块块的猪油。
除了广式月饼,上海还有苏式月饼。苏式月饼的饼皮和广式月饼完全不同,是酥皮,烘得松松脆脆的,吃的时候要用手托在下面才能咬,否则饼皮的碎屑肯定都掉在地上。我的祖母最喜欢吃的是苏式月饼中苔条馅的,每年必买。
当然,最难忘的是在街上排队苦等才能吃到的鲜肉月饼。我不知道这是否算上海特产,反正在其他地方没看到过。鲜肉月饼也是酥皮,中间是鲜肉的馅,在街上等着店家当场烘当场卖,拿到手里还烫手,咬到嘴里有香又鲜还有肉汁,那滋味永不会忘。
有北方朋友说这不就是火烧吗?
不知道,这东西在上海只有中秋节时才吃,所以也叫月饼。
淮海医院和陕西南路角上的那家鲜肉月饼,至今未能忘啊
椰子老师的口味和我很相像。。。只不过我还是喜欢五仁的多点,可能是肚子里油水太少吧
高桥食品商店。。。
2013-09-18 23:19:54
今年第二年自己做鲜肉月饼了,还是比较容易做的,有个小烤箱就可以了。