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充满浓浓酱香的杭州【酱油肉】
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| 2020-03-14 14:48:18 |
| 文章内容 |
| 江南过年最浓的年味之一，就是家家户户自制的酱红色油亮亮的各式酱货了，酱鸭，酱肉，酱鱼，酱猪舌......，什么时候想起来都会让人口水横流。 酱油肉，顾名思义就是浸泡过酱油汁的肉，然后让它们在冬日的阳光下自然风干。而这酱油汁如何烹制，则成就了各家酱油肉独特的味道了。 如今，在千山万水外的异国他乡，吃上一口自制的酱油肉，除了浓浓的酱香，更是满满的家乡的味道。 酱油肉说简单制作起来挺简单，但算上腌制晾晒花的时间也不算短。先是熬制酱油汁：  各种你喜欢的肉，进行风干，涂抹预腌制，这里我们用了猪舌，梅头肉五花肉，鱼，还有鸭子    把肉倒入酱油汁腌制24小时  晾晒，吸收阳光精华  这是制作好的酱油肉。   切一片，有透明的质感  做好的酱油肉可以有各种做法，煲汤，小炒，配菜都很好。   [size=14.8]如果大家喜欢我们的视频，[/size]欢迎大家点击定阅Youtube里梅飞色舞の美食频道[size=14.8]看更多美食，如果想要看到最新的视频，可点击定阅后面的小铃铛[/size] |
| 点击: 0 | 评论: 8 | 分类: 上传 | 论坛: 吃吃喝喝 | 论坛帖子 |
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文章评论
| hzeddy | 无题 还有酱鸭儿~
2020-03-14 15:28:42 | 引用 |
无题
酱鸭，酱鱼都有，视频里主要是五花肉 2020-03-14 19:29:10 | 引用 |
feifei1128 |
| SYSTEM | System Log 此贴被 無極 加为精华
2020-03-16 18:27:19 | 引用 |
| 无题 谢谢版主加精
2020-03-17 21:40:36 | 引用 |
feifei1128 |
| maohu | Re: 充满浓浓酱香的杭州【酱油肉】 原来酱油肉是这样做出来的
 2020-03-22 23:58:35 | 引用 |
RE:
一起做起来试试 2020-04-02 17:53:31 | 引用 |
feifei1128 |
| duanlian | 无题 这个一定下饭
2020-04-02 17:57:18 | 引用 |
RE:
谢谢支持，确实下饭 2020-04-02 18:02:13 | 引用 |
feifei1128 |