梅飛色舞美食廚房
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feifei1128
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最後更新: 2020-06-08

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手把手教你包粽子-【鮮肉蛋黃粽】(圖文菜譜+視頻)(原創) 

2020-06-08 12:27:21
文章內容

包粽子是飛的童子功,來自浙江的飛小時候就跟著奶奶一起每年都包粽子。
今天這是一款經典的鹹蛋黃肉粽,糯米浸入了粽葉的清香和油潤的鮮肉汁,再加上一顆鹹蛋黃和板栗,蒸煮成一個個完美的鮮香大肉粽。
如果再加入去皮綠豆和鹹肉,就成為地道的廣式肉粽,綠豆沙沙的口感以及鹹肉獨特的風味,都讓這顆粽子令人垂誕欲滴,豐厚的味道如在舌尖綻放般令人回味無窮。


主料:糯米,五花肉,鹹蛋黃,
配料:板栗,鹹肉,去皮綠豆
輔料:粽葉
調料:生抽,老抽,料酒,蠔油,鹽,糖,五香粉,胡椒粉
先准備粽子葉,在冷水裡煮開,泡一晚上

准備糯米

梅的家鄉肉粽的常用的三個料是五花肉,板栗和蛋黃鐵三角組合



初次包粽子還是需要一點點技巧,這裡建議看視頻





包好啦:


如果您不喜歡肉粽,請看:豆沙粽:

[size=14.8]如果大家喜歡我們的視頻,[/size]歡迎大家點擊定閱Youtube裡梅飛色舞の美食頻道[size=14.8]看更多美食,如果想要看到最新的視頻,可點擊定閱後面的小鈴鐺[/size]
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SYSTEM
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此貼被 無極 加為精華

2020-06-08 13:29:18 | 引用
Re: 手把手教你包粽子-【鮮肉蛋黃粽】(圖文菜譜+視頻)(原創)
視頻拍的很好看

2020-06-08 13:30:36 | 引用
pws07
Citronella
Re: 手把手教你包粽子-【鮮肉蛋黃粽】(圖文菜譜+視頻)(原創)
真不錯!我包得很丑

2020-06-09 08:55:02 | 引用
RE:
Barberry 寫道:
真不錯!我包得很丑

多包幾次就好看了,我的視頻有教怎麼包

2020-06-11 10:43:59 | 引用
feifei1128
feifei1128
RE:
pws07 寫道:
視頻拍的很好看

謝謝您的表揚

2020-06-11 10:44:13 | 引用

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