請教各位美食達人，哪裡可以買到正宗的酸豇豆
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文章評論
| chefeeee | 無題 2011-06-20 12:23:22 | 引用 |
~  2011-06-20 12:23:34 | 引用 |
饅頭饅頭饅頭饅頭饅頭饅頭 |
| tiei0 | 無題
對，行！靠譜了！ 2011-06-20 12:24:19 | 引用 |
無題
嗯嗯，改天去看看，把你給的信息記下來了。謝謝～～ 2011-06-20 12:25:09 | 引用 |
tiei0 |
鄉村小作坊 那個牌子？是北京綠色鄉村食品出品？有原味兒和辣味兒的，然後再買瓶紅剁椒 裡面帶小豆豉那種，炒出來顏色很紅艷但不辣，再放小肉丁兒，蔥丁兒什麼的爆炒| jean00 | 無題 哎，這種東西，俺向來都是喜歡吃，不會做。
我也是覺得湘味濃的那個酸豆角肉末還不錯，不過外面店裡的終究不一定衛生可靠，如果有配方就自己試試吧。 2011-06-20 12:28:32 | 引用 |
| 無題 2011-06-20 12:29:23 | 引用 |
麥子谷子 |
| tiei0 | 無題
我先試著自己醃制看看，好的話，多醃制點，你來拿點走。 2011-06-20 12:38:13 | 引用 |
無題
點的都是肉末的？怎麼就我點的是雞胗的。。。你們吃起來都很脆麼？豆角顏色是不是暗綠的？ 2011-06-20 12:39:27 | 引用 |
tiei0 |
| 守雲開 | 無題 嗨，等我的醃出來了給你送點去不就完了！
2011-06-20 12:51:10 | 引用 |
| 無題 2011-06-20 12:52:52 | 引用 |
jean00 |
自己看看為什麼你的不酸吧
btw，這類食物所有步驟都不能沾油
謝謝文章，我不是自己醃制的，不過看那個做法看起來很實用，改天自己動手試試。
自己做吧，買的又不是知道洗沒洗
肯定不用sea salt
說的也是，不過用塑料袋捂著那個方法，靠譜麼？通常那麼捂著不就長毛了。。。買少點先按你那方子試試看。
塑料帶不靠譜換玻璃的 ，蓋嚴實了應該一樣的效果
放了鹽的，溫哥華這溫度長不了毛